皇冠猴的茶加盟优势 手工工艺+品质淡奶+胜于茶叶，为顾客自创高品质奶茶满口奶香茶香，顾客包在失望 口感拜严选原料，口味胜于 搭配上等淡奶，高品质茶叶，美味可口，奶显茶香，爽口丝滑，深得大众青睐。 工艺恨6道工序，类似秘制 每一杯奶茶都经过6道工序，喝到口不腻，爽口大自然，胜于身体健康，满满奶香。 种类多品种非常丰富，群体普遍 产品种类多，口感棒，不仅深得小孩学生的青睐，更加合适上班族、白领市场需求。 皇冠猴的茶加盟反对 产品技术培训、产品技术手册、店面选址培训、店面结构评估。
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2、资格审查。 3、审查通过。 4、确认意向。 5、店面评估。
6、门店通过。 7、翻新施工。 8、加盟商培训。
9、订购设备。 10、开业大吉。
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砍中国业务之后，百胜集团依旧可以通过缴纳特许加盟酬劳等方式，分享中国业务的收益。百胜餐饮集团将在2016年，拆分曾多次快速增长很快的中国业务，但该公司CEO回应，拆分后公司的剩下业务依然有能力促成大量现金，同时也有充足的扩展空间。百胜餐饮集团旗下还包括肯德基、塔可钟和必胜客等连锁餐厅。
该公司近期回应，在拆分中国业务前，百胜计划为投资者获取高达62亿美元的报酬。拆分后的中国业务将在2016年年底前在纽约证券交易所上市。百胜目前在中国有6900家门店，占到公司第三季度总营业利润的54%。
自1997年百胜餐饮从百事可乐公司合并之后，中国市场仍然都是这家餐饮巨头仅次于的快速增长来源。但在过去几年，肯德基中国业务仍然颇受食品安全丑闻、禽流感愈演愈烈、市场营销犯规和竞争激化等问题的后遗症。
所有这些因素对公司营收产生根本性影响：过去五个季度中，百胜中国餐厅的销售额有四个季度经常出现上升。而且，百胜中国目前仍并未摆脱困境：11月，百胜中国的哈密顿销售额上升了3%。中国市场的差劲展现出，也影响了百胜的总体业绩，并且波及到了公司的股票。
正是出于这些原因，百胜在一年半以前之后考虑到拆分其中国业务，其中当然也有维权投资者推波助澜的因素。虽然中国有一点高度重视，但百胜CEO格雷格克利德告诉他《财富》杂志，其他国际市场仍有极大的挖掘潜力。他指出，如果需要充份挖出尼日利亚和巴西等市场的潜力，百胜将有机会将店铺数量减至三倍。肯德基可以在美国和中国市场之外新的进500家餐厅，必胜客可以减少325家餐厅。
此外，他回应，非洲展示出极大的潜力，特别是在是尼日利亚。即使没中国，百胜还有126个国家。而且，百胜断言，即便拆分之后，中国依旧将是其快速增长来源。砍中国业务之后，百胜依旧可以通过缴纳特许加盟酬劳等方式分享中国业务的收益。
克利德在专访中回应：通过3%的特许加盟酬劳，我们将之后从中国极大的下降潜力中受益。据路透社报导，这一比率高于行业平均水平。对于在中国之外的市场，百胜将之后实行特许加盟，并计划到2017年底，让特许加盟餐厅的占比超过96%。
特许加盟在成熟期的快餐连锁店更加少见，比如麦当劳等，这种方式可以给公司带给平稳的收益流。此外，它会造成亏损，也不必须资本开支，因此波动性较小。
克利德说：我们将变为一台波动性更加小的印钞机。除了新兴市场，百胜在繁盛市场也有大量工作要做到。例如，百胜最近发售了一则新的广告，目的让享有60年历史的肯德基品牌新的绽放活力，并在某些市场发售送餐服务。
克利德说：我想要，我们早已把一个在许多人眼中疲乏、凋亡、残破的品牌，变为了一个确实现代化的品牌。百胜中国CEO潘伟奇回应，尽管速度不会有所上升，但中国市场可以吸取更加多肯德基餐厅：2016年，公司将新的进600家餐厅，比今年的700家有所上升。这家炸鸡连锁店的餐厅遍布中国1000个城市。潘伟奇还回应，美国人有可能并不解读百胜中国的餐厅与美国餐厅有何区别。
他说：在中国，肯德基获取早餐和优质咖啡。在中国的必胜客，你可以不吃到法式蜗牛。他指出，中国的百胜餐厅更加时髦。
美国的人均收入水平低于中国，但中国的餐厅看上去要好得多。我指出，中国市场有极大的发展潜力。
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于是以新的鸡排是市场上较为热门的一个鸡排品牌，在不少的城市都有于是以新的鸡排店铺的不存在。可以说道，完全市场上的正新鸡排都有不少的顾客出售的，因此于是以新的鸡排也是更有了不少创业者的注目，想通过加盟于是以新的鸡排的方式来展开创业。
不过，于是以新的鸡排在市场上还是有不少加盟店的不存在，所以也有创业者惧怕于是以新的鸡排在市场上早已超过饱和状态了。那么，加盟于是以新的鸡排还有前景吗？一、于是以新的鸡排的发展前景 鸡排作为一种甚广热门的快餐小吃，顾客在自由选择鸡排的时候，一般不会考虑到价格和品牌的因素。
于是以新的鸡排致力于为顾客获取营养身体健康、物美价优的饮食自由选择，传播快捷时尚的饮食文化。也正是于是以新的鸡排的这种品牌文化，再行再加于是以新的鸡排凭借风味的饮食，以及不具特色的经营方式，于是以新的食品夺得各地消费者的普遍赞誉，已沦为行业内极具的潜力企业。
所以说道，于是以新的鸡排是具有不俗的发展前景的。 二、于是以新的鸡排有一点加盟吗 对于创业者来说，一个品牌值不值得加盟，除了品牌是不是发展前景之外，还必须考虑到品牌对于加盟者所能获取的协助。于是以新的鸡排对于加盟者是十分负责管理的，从确认加盟意向开始，于是以新的鸡排就不会给创业者获取一系列的协助和培训，可以确保加盟者需要在短时间之内熟知，并且掌控于是以新的鸡排的经营。
所以说道，对于创业者来说，不管就是指品牌的影响力还是对于创业者的协助，于是以新的鸡排都是一个不俗的有一点加盟的品牌。 三、加盟于是以新的鸡排前期必须投放多少资金 创业者在自由选择加盟于是以新的鸡排的时候，前期是必须投放一定的资金的，这些资金包括了加盟费，装修费等一系列的费用。不过，相对而言鸡排店铺是投资较为小的一个餐饮店砖，对于创业者来说前期的投资压力也是较为小的。
一般在大城市进一家于是以新的鸡排，前期的投资约在五十万左右，在普通城市前期的投资约在三十万左右。 四、加盟于是以新的鸡排的店铺应当如何自由选择 创业者在自由选择加盟于是以新的鸡排之后，是必须自由选择一个适合的店铺的。一般来说，进一家鸡排店铺所必须的面积不必须过于大，因为可以较为较少的设置或者是不设置顾客的用餐区。所以说道进一家鸡排店的店铺面积不必须过于大，这也对创业者的创业压力增加了不少。
而且于是以新的鸡排作为一种快餐小吃，自由选择店铺方位的时候必须自由选择在人流量较为多的地方。 于是以新的鸡排作为一家较为著名的鸡排品牌，是具有不少的顾客基础的，这也是不少创业者自由选择于是以新的鸡排的一个原因。当然，作为一个加盟的品牌，于是以新的鸡排对于加盟者也是十分的负责管理，需要获取不少的协助，而且于是以新的鸡排在市场上是具有不俗的发展前景的。所以对于创业者来说，自由选择加盟于是以新的鸡排是一个不俗的创业自由选择。
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在新的时代背景、新的消费市场需求和新的竞争格局下，餐饮业的玩法也随之转变，于是一些玩游戏一动新规则的餐饮企业必定不会遭出局。这几年，多个行业的寒冬复活让人忧心忡忡，连餐饮业也不值得注意。不过，虽然从表面显然餐饮业是面对一些整体性的困境，但求证一起就很更容易找到，所谓民以食为天，刚刚须要依然不存在，不是餐饮业敢了，只是玩法有所不同了而已。
不是餐饮业敢了是玩法逆了一些表面现象，很更容易被人们注意到。这几年的开店、关店频率显然较为低，有几个餐馆甚至只进了个把月，等你下次去就找到早已关门大吉了。据业内人士体现，二三线城市，这种现象也很广泛。
或者，只不过这种现象仍然不存在，只不过现在经常出现的频率更高而已。这一切，竟然很多人指出寒冬来了，只不过是很可笑的。然而与此同时，另一些现象却某种程度被忽视。
比如海底捞、外婆家、绿茶餐厅、炉鱼等新的中式连锁餐厅的蓬勃发展，在一些品牌喝的同时，这些或杨家或新的品牌却在全国范围内高歌猛进。还有不少从前不是做到餐饮的人也开始大量转入餐饮行业，比如黄太吉发布店内航母战略，误解跨境并购英国披萨连锁店，古驰在上海进餐饮店，万科开始做到第五食堂他们都自由选择在别人的消逝中构建自己的新生，并且给餐饮行业也流经新的血液。
所以说道，不是餐饮业敢了，反而可以说道，在实体经济萧条的情况下，现金流好、账期较短、可控性强劲的餐饮业沦为了投资的避风港。只是，在新的时代背景、新的消费市场需求和新的竞争格局下，餐饮业的玩法也随之转变，于是一些玩游戏一动新规则的餐饮企业必定不会遭出局。餐厅死法的六种类型：只不过，造成一些餐饮品牌病死的原因很多，主要有六种企业较为薄弱。
第一种是品牌坚硬的餐企。这些餐企样子没什么品牌概念，品牌设计较为劣。第二种是定位不许的餐企。有很多餐厅不告诉自己的客群该以定坐落于社区用户、白领用户，还是商圈用户?第三种是体验感差的餐企。
随着85后、90后群体沦为消费主力，用户消费市场需求的变化没能被一些餐饮老板察觉到，造成无论是翻新、菜品设计，还是综合体检验，不存在与这类用户僵化的情况。第四种是同质化相当严重的餐企。餐饮业同质化、跟风化相当严重，一家火锅店的问世往往意味一批火锅店将要问世。
第五种是成本掌控严加的餐企。一些餐企没尤其优势，单店订购规模拼不过连锁店面，成本方面在失控。
比如，有一天房东看见他这个店做生意尤其火，就拒绝上涨房租，上涨房租之后他忍受没法，就考虑到关店和换回地方，一旦换地方，品牌传播就要新的培育，将带给一系列困难的事情。第六种是玩法顽固的餐企。一些传统餐饮企业的老板批评互联网餐饮的玩法，但无法坚称，这些具备互联网思维的品牌能着急到当下的地步一定有可取之处。未来，没品牌，没个性，没自己相同用户群体的餐饮品牌不会被急速出局。
现在的餐饮业的困境在于自己的品位没跟上顾客市场需求的提高。这是一位餐饮人的领悟。
有些90后、95后仍然拒绝产品要爱吃到什么程度，可能会拒绝有娱乐元素在用餐场景中经常出现。我们是不是还要用老一套的对策应付新的客群?有一点我们深思。
餐饮行业转入优化提高阶段毫无疑问，那些品牌坚硬，定位不许，同质化相当严重，成本掌控严加，体验感差，玩法顽固的餐企，它们的确早已无法适应环境现在的市场。也许你不会说道，兰州拉面、沙县小吃也很坚硬，然而，人家只做到小品类，堪称定位精准，严格控制成本，还遍布全国，确实其可取之处。也许你又不会说道，韩寒之类名人进的餐厅难吃得很，但名人餐厅有名人的玩法，名人的玩法别人玩游戏没法，这也是核心竞争力。要在市场中存活下来，不必须面面俱到，但顶多有两把刷子就是了。
所以可以意识到的是，未来几年，餐饮业并会确实经历寒冬，而只是转入优化提高的新阶段。在这过程中，最少有两大趋势是可以预测的，一方面是南北小而美的特色餐饮，另一方面则是南北规模化的连锁餐饮。小而美的特色餐饮，必需保留某种传统的匠心，把菜品做到得无可挑剔，不必须执着多大的规模和业绩，但欲一份独有的淋漓尽致，就可以在市场上占据一席之地。
比如世界各地的米其林餐厅，就是早就不存在的代表。而规模化的连锁餐饮，菜品不一定做最差，但却可以构建规模化和标准化，不管到任何地方都可以获取平稳的食品和服务。同时，利用互联网的辅助，运用O2O的形式，规模化、连锁化的优势还将获得更进一步充分发挥。
比如各大洋快餐品牌，它们的商业模式通行世界，也将通行于未来。俗话说民以食为天，意味著只要人们要不吃这一最基本的市场需求恒定，餐饮业就仍然有不存在的价值。而随着生活水平的提高，人们对于不吃的拒绝更加低，则更为意味著餐饮业的市场需求更为细化、深化和增强这明明是餐饮业发展的良机才对!。
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2017年9月15日上午，在济南国际会展中心，由中国饭店协会主办的第十八届中国美食节暨第二届中国鲁菜美食文化节盛大启幕。商务部原副部长房爱卿、中国饭店协会会长韩明、济南市人民政府副市长王宏志、省商务厅副厅长王洪平、市商务局局长孙义洪等领导参加揭幕仪式。来自全国各地饭店餐饮行业的将近两千名专业观众及近万名济南市市民参予。
中国饭店协会会长韩明致词韩明在揭幕会上讲话认为，去年在济南举行的第十七届中国美食节暨首届中国鲁菜美食文化节在推展食材接入、建设仅有产业链、引导餐饮转型、推展鲁菜文化、提高行业技能等方面获得引人注目效益，比起去年，今年中国餐饮业获得了新的发展，1-7月份全国餐饮收益21750亿元，同比快速增长11.2%，增幅与去年持平。大众餐饮、线上线下、单品爆品等业态发展大幅度强化。
同时，中产兴起带给的消费升级更进一步引起了行业的核裂变，结构优化、模式变革、品牌升级、智能化信息化、食品安全、环境卫生、平台经济、A股上市沦为今年餐饮业发展的热点关键词。第十八届中国美食节与往届比起，在覆盖面积餐饮产业链的基础上，内容更为精准，形式更为创意。喜迎十九大，第十八届中国美食节三大主题，六大两点第十八届中国美食节暨第二届中国鲁菜美食文化节以新的美食、新的鲁菜、新模式为主题，在传统的美食展出、食材展出、行业展出、论坛峰会、百姓美食和颁奖典礼盛典六大板块活动内容中，引人注目六大新亮点：第一，推展中国餐饮文化发展，描写中国故事。
2017中国餐饮行业发展大会上，正式成立了中国饭店协会首批中国烹调大师名师委员会，30位首批国家级中国烹调大师参加。还将举行首届中国传统美食品牌大会，正式成立中国饭店协会传统文化小吃专业委员会，公布中国金牌小吃。第二，打造出中国餐饮匠心工程，夯实人才基础。
本届美食节将向全国餐饮业发售100名中国烹调工匠，展出中国烹调大师年度热卖菜。并举行以新的青年、工匠心、新理念为主题的中国青年名厨精英赛总决赛，培育青年名厨们的创意合作意识和工匠精神。第三，强化好食材和产业基地展等订购接入活动，展出中国美食之乡新基地。展馆内，2017中国餐饮好食材和产业基地动漫展，人头攒动，聊天冷淡。
据报，随后还将举行2017中国餐饮业优质食材原供产地订购对接会，的组织专项接入接洽。第四，推展鲁菜创意，打响美食山东品牌。在山东美食博览展区内，超强意兴、鲁菜根、宏济堂、秦老太、永盛斋等全省十七个市的近百家品牌企业，带给了上百种特色风味食品食材。
在中国新的鲁菜展示区，著名鲁菜品牌带给的创意鲁菜，据报，2017中国十大新的鲁菜将借此问世。第五，引导中国餐饮创意发展，推展消费升级。2017中国餐饮行业发展大会上，国务院发展研究中心市场经济研究所所长王微对消费升级与服务业创意发展展开了了解阐释，并对党的十九大之后的经济发展形势展开了预判。
此外，2017全国酒店业大幅提高餐饮收益与品牌模式创意经验交流会上公布了《2017酒店业餐饮创意案例集》。第六，助推中国餐饮智能发展，前进智慧餐饮。智慧餐饮是未来餐饮业的发展趋势。2017中国互联网+餐饮信息化展区内，排队网、哗啦啦、辰森、铭景智能、微盟等30多家智能设备、智能系统和信息化品牌供应商带给60多种智能化产品和智能化解决方案，围观与体验手机点餐、在线缴纳、自助点餐机、自助取餐柜、机器人炒菜、感应式收银机等智能工具与设备的人们络绎不绝。
推展餐饮业改革和升级主论坛上，中国饭店协会还为济南市授予了中国鲁菜美食之都称号，对济南鲁菜美食的承传与发展以及在餐饮业中的影响力给与了充分肯定。据报，美食节还相继举行第九届中国名厨大会、2017中国鲁菜发展论坛、第四届中国铁板烧高峰论坛、首届中华传统美食品牌大会、中国餐饮新的青年领袖峰会、舌尖上的一带一路中餐走出俄罗斯推介会等数场行业峰会，多角度多方位解析餐饮业转型发展与创意的新方向，推展餐饮业的供给侧改革和餐饮消费升级。
中国美食节是国际饭店与餐馆协会反对，中国饭店协会和有关地方人民政府及商务主管部门牵头举行的一年一度的国际性行业盛会，曾被列入商务部重点反对展览，是我国餐饮行业规模仅次于、档次最低、影响力最广的餐饮行业交流和美食节庆活动。中国美食节举行十六年来，分别在杭州、天津、重庆、广州、上海、福州、南京、南宁、西安、沈阳等多地举办，共计更有来自全国31个省市自治区及全球30多个国家和地区的超强600万人次参予，数万家餐饮企业的将近百万人次专业代表展览、参赛、与会和参访自学。
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奉吉小食，是一家以小食居多的餐厅。他们家的小食是归属于中国风的韩国小食，油炸五花肉，就像韩国那种烤肉，煎下调料，用生菜包着不吃，那种脆脆的、清香的味道符合极了，肉托得是薄厚均匀分布，肥瘦相间，放到烤槽上油炸至两面金黄才可，然后用生菜一包就可以不吃了，而且这样不吃也很有营养。
炒年糕，是韩国的特色小吃，软滑熟透，弹牙，即使幸熬也会番茄，不吃一起有QQ的口感，甜蜜辣辣的，十分油腻，还获取少量蛋白质，不过大多都是碳水化合物，脂肪也有一点，因为是油炒的，所以矿物质和维生素就较为较少了，不过不吃一起口感很好，虽然没什么营养了，有时候不吃不吃还是不俗的。 餐厅的环境还不俗，别看它是一家烧烤店，不过客容量还是相当大的，有两层楼，可以容纳200多人呢，大厅宽敞明亮，桌椅放置规整，整洁干净，而且做生意很好，服务员的态度也很好，很热情，很和善，服务的很坦诚，该考虑到的都会替客人考虑到。
特色服务：是，可以刷卡，有包厢，有停车位，获取在线菜单，有送餐。
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在繁盛的上海南京路步行街的一商场里，厚味香辣馆内灯光明亮，这个曾风靡一时的川菜连锁品牌因倒闭相继关闭了上海所有的10家门店，58岁的唐志群亲眼了最后一家店的破产，而至今，他依然是店里唯一的身影。2007年开始，唐志群就是店里的保安，一腊就是8年，如今店关了，其他人都回头了，只有他还在，一是为了讨薪，二是出自于职业惯性，用他的话来说，不管店拆卸了还是被下家接盘，顶多有人看著。从店破产至今将近一个月来，唐志群死守着的是个烂摊子：烟头满地;餐桌上拔着食物残渣和锅碗，弥漫着臭味;厨房油污致使，四处布满着食材。从2015年10月起，这家店从上到下50多个员工就没有领取薪水，总计45万多元，唐志群也被不出了两个半月的薪水，共8470元。
为了这笔钱，店员们多次同老板调停，最有效益的一次是去年12月12日在贵宾包间里的谈判，老板写了两天后缴纳工资的允诺，但一个月过去了，钱还是杳无音讯，老板电话很久不相接，人也再行没有经常出现过。此后，员工们骑侍郎了，有的去找工作，有的提早回家过年。唐志群说道，没有等到钱就不返安徽老家。如今，那间贵宾包间出了唐志群的住所，沙发上放着两床薄被，大圆桌上敲着粥和酱菜，桌边柴火着毛巾和浸后的衣物，日复一日等着老板还清在这里许下的允诺。
令其唐志群难过的是，早已有人不愿接盘这家店，之后经营餐饮，这就意味著，他今后的工作有了眉目，这几天，偶尔有人前来打算翻新事宜，唐志群也主动搭把手，但要下家来分担上家负债累累的所有薪资，老唐没有敢想。如今，有几家门店于是以就接盘事宜展开商谈，然而，就先缴纳此前员工工资还是再行经营再行缴纳都各有争议。能拿多少就再行拿多少，只剩的不能等，新的老板来了就把工作再行做到一起吧。
唐志群说道。记者从该门店所在的黄浦区人力资源和社会保障局了解到，1月曾印发过行政处罚书，拒绝5日内缴纳50多名劳动者总计45万余元的工资，然而当事人一度失联，没能递送，根据涉及规定，必须公告60天，变长了案件的进展时间。
家里人都在四处打零工，对我来说寄居店里跟寄居宿舍没有两样，事情总会解决问题，不有可能仍然寄居下去的。唐志群说道。
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8月14日讯台风过后，这两天海都记者探访福州五四路、湖东路等路上的餐饮场所找到，多数餐馆已完全恢复营业，还有一些餐馆由于灾情较相当严重，目前还正处于市府中，五四路上的筷子豪情乐霸餐厅，店中多台机器人服务员泡水，损失超强百万。昨日中午12时，在湖东路上，多数餐馆都已完全恢复营业，一家餐馆的老板严先生告诉他记者，台风时电力供应了，到了周二电就来了。这边租金那么低，不急忙停工，怎么行?在湖东支路路口，抽水机还在不时工作，不少店老板车站在店门口发愁地看著店内。一家餐馆的服务员把店内椅子全部搬离，放在路两旁摊。
店内空无一人，服务员还在辛苦着打扫卫生。开炖罐店的陈先生责怪，五四路的水必要流到店里，积水一米浅，店内所有物品都排水了，这几天基本上都没客人来，店内也忙着消毒。
在五四路上，记者在一家餐馆里看见，门口上方的天花板已损坏，电线中空，吊扇的扇叶变形。店家说道，这次台风给店里带给了相当大损失。损失最相当严重的是五四路上的筷子豪情乐霸餐厅，这家餐厅之前以机器人服务员而令业内耳目一新。
由于该店坐落于地下一层，地势较低，台风当天完全全店都被淹了。昨日，记者逃难获得该餐厅负责人陈先生的手机号码，并拨通了电话。陈先生说道，店内的电器基本都怕了，几台机器人服务员也怕了，损失超强百万元。
目前还在市府中。
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一家店如果可以创下单日翻台16次的神话，那将是一个怎样的疯狂盛况?对于这样一家店而言，是什么彰显其神秘的魔力，让食客如此注目，超过趋之若鹜的境界?为了找出这些谜底，我们尤其邀到金鼎轩研发中心总经理吴尘为我们描写有关金鼎轩旗下全新子品牌金鼎轩南北点心店的经营之道。蓄势待发的极致起航2013年，第一家金鼎轩南北点心店开业，到2014年7月，还包括早已开业以及正在接洽中、立刻就不会开业的金鼎轩南北点心店一共有将近30家。一年时间，点心店的经营模式被较慢顺利拷贝，沦为小品牌里的标杆。
当被问到点心店是如何超过这一较好态势的，吴总会心一笑说道到：现在很多企业早已看见了小品牌的发展空间是空前强劲的，大家也都争相发展小品牌。但金鼎轩南北点心店是作好了充分准备的。首先，多年以来，金鼎轩以弘扬中华美食文化为目标，以经营川、粤、鲁、淮四大菜系居多，恪守并发展传统烹饪技艺之精华，推展了新派美食的发展。
同时，在餐饮行业中首度明确提出绿色环保概念，并尊崇无添加剂、无色素、无味精等身体健康饮食理念，更加凭借精细考究的出品、一流的服务和独有的经营风格，在强手如林的京城餐饮行业中独树一帜，使品美食去金鼎轩的观念深入人心。而金鼎轩的各种甜品早于在酒楼发展时期就早已在食客心中塑造成了十分好的印象，这样就给南北点心店竖立了极为较好的品牌效应，让大家对其有一个很好的认知度和信任度。其次，为了确保出品质量，金鼎轩在很早以前就以极为高瞻远瞩的战略眼光设施正式成立了大型仓储加工中心，构建了统一订购、统一储存、统一初加工，享有完善的公共卫生管理体系，成功通过ISO9001质量保证体系及HACCP(即危害分析和关键控制点)食品安全管理体系证书。
正是因为有完备的加工配送中心，为南北点心店的开业及较慢发展获取了强劲的后盾，新店开业完全不必须过于多的调教，就可以成熟期运营。投资小报酬慢风险较低对于小品牌的成立，吴总说明道：当餐饮企业，尤其是大型餐饮企业发展到一定规模之后，必然要发展小品牌。
因为小品牌投资小，报酬慢，同时还减少了风险。一家小店的投资有可能在100万至200万元，而大店以致于就要上千万元;小店如果经营的好，有可能几个月就可以交还投资，而大店一般很难超过这一效果;小店本身投资小，风险就小，连锁店里的某一家因为这样或那样的关系无法之后营业，关门也会有什么损失，大店就要慎之又慎。对于大型餐饮企业来说，大店发展到一定阶段就无法再行盲目扩展，否则风险不会十分大。
但企业仍然要发展，发展小品牌就是个很好的发展方向。不过吴总也同时认为，小品牌的发展也并不是一帆风顺的，尤其要去找好自己的定位和发展方向。目前，点心店的选址一般都在大型商业综合体里。
在这些商场，餐厅很密集，很多餐厅在一起就要有自己的显著特点才需要立于不败之地。像很多人也不会回答我们为什么不把餐厅的特色菜品放在小品牌里，只不过原因很非常简单，加工中心统一仓储甜品是我们的优势。
以财富中心店为事例，面积一共是将近200平方米，厨房面积是29平方米，基本也就是九分之一到十分之一，比例十分小。这在大店完全是不可想象的，像金鼎轩亚运村店，一共5000平方米，厨房面积就占到了1000平方米。
在点心店的餐厅只必须做到非常简单的加工就可以了。但如果要重新加入热菜，那形式就几乎有所不同了，各方面的问题都会兴起出来。再者，商场里有很多不吃炒菜、热菜的地方，当然我们的热菜不是没优势，而是没那么显著。所以我们宁愿抛弃一部分，专心做到自己擅长于的部分。
从修改中要利润一切从简而来、惠及给消费者是金鼎轩南北点心店发展的核心内容。一般酒楼在人员配备上分工很粗，店长、厨师长、领班、服务员、楼杂、收银等全都有有所不同人员坚守岗位，但在点心店，这些人员配备全部修改，店里只必须一个领导，既管后厨又管前厅。服务员和厨师的界限也没那么明晰，关键时刻，厨师也要负责管理清扫、上菜，做到前厅服务;同时因为后厨操作者非常简单，服务员也可以到后厨配菜。
人员修改，节约了成本。在点心店的菜单上一共有约50道菜，这些菜多数都是中央厨房统一仓储，在店内制作的仅有一些煮鸡菜式，蔬菜基本都是白灼，为的就是增加厨房的使用率，而且显然不配有炒锅，节省了空间。
点心店的摆台也是非常密集的，200平方米左右的店铺，除去厨房，有将近120个餐位。但正是因为在各方面都做修改，才能让消费者获得仅次于的实惠。比如，金鼎轩的虾饺是明星产品，在大店虾饺卖给26.8元，而在点心店仅有买21.8元。
当然某种程度是虾饺，点心店所有菜品，从原料、作法、数量等跟酒楼的出品都是几乎一样的，但价格毕竟酒楼的6-7腰。1231的全新理念现在，在点心店销售的所有美味，相当大一部分是原本大店就销售很好的明星产品，还有一些是金鼎轩集团研发中心尤其为点心店设计的，比如茅根竹蔗水及很多饮品就是专门根据点心店的特点研发的，不过因为点心店买得很好，茅根竹蔗水现在也在酒楼销售。只不过这就是强强联合的效果，从单赢到双赢。
1231套餐是吴总尤其为点心店设计的全新理念，即在一个套餐中有12道菜，包括31种以上的食材。有研究指出，如果一个人一天吃31种以上的食材，那么不管不吃的是什么，都早已需要符合人体每天所需的微量元素和营养。我们设计这个1231套餐，就是期望大家尝试有所不同的产品，不吃的更加非常丰富。
1231套餐的每种菜品都以小份形式呈现出，每份30元左右，极为合适一个人享用多数菜品的拒绝。套餐还不会不时地变化菜式、发售新菜，防止大家吃腻、吃厌。
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1.火锅突显扩展优势当一批高端餐饮受到政策影响，找寻决心时，却很大性刺激了大众餐饮市场的兴旺，火锅这种毛利低、可拷贝性强劲的业态，在寒冬中表明出有扩展优势。无论通过加盟连锁，还是自己直营的方式，不少品牌以高速扩展的态势持续发展壮大。介于休闲娱乐餐与快餐这两个可观消费群之中，火锅的优势再次显现出来，好比维持了高毛利和较好的营业额，甚至于问世了呷哺呷哺这样的上市企业。
2.调味涮锅打造出第四为首中国餐饮业态中，火锅因用人较少、拷贝不易接地气而广为风行。传统火锅有三大流派：粤为首粥水打边炉，渝为首白汤涮食杂，京派清水涮羊肉。
近年来，一种新的火锅形式悄然兴起，如冷锅鱼、羊蝎子等。这类火锅的一个引人注目特点是，主材事前在厨房制熟，然后末端至餐桌，客人先吃主材，然后加汤涮料。
从烹调技法的看作多是再行调味后柴火，因此，东方美食董事长刘广伟将此类火锅命名为调味涮锅。调味涮锅既是一种业态的名称，也是一类产品的名称，调味柴火为首可以作为火锅的第四种流派，即粤为首、渝为首、京派、调味柴火为首。刘广伟期望这个命名，可以便利食客的传达，可以便利餐饮人的交流，可以推展这一业态的企业发展。
按照主材的有所不同，调味涮锅可以分成多个品类，有牛肉类、羊骨类、猪肉类、鱼类、禽类、豆腐类等。3.火锅店内如火如荼火锅竞争白热化吗?十分白热化!面临竞争如何突围?以海底捞派的一批火锅企业自由选择拓展店内市场，把做生意做餐厅之外去。首先，订购和中央厨房需要确保出品的较慢和统一，其次火锅食材和出品标准化程度低，合适做到店内仓储。海底捞那些众多粉丝，没能进店消费的顾客，都是店内的主要对象，既解决问题他们的消费难题，同时增大收益来源。
4.火锅企业抱团供暖餐饮业整体面对三高一较低的惨重环境，火锅业态某种程度如此，面临竞争和红海，不少企业自由选择结盟战略，抱团供暖抵抗危机。如重庆地区13家火锅企业统一订购、统一养殖、统一仓储、统一培训，两年来归功于结盟优势，每家企业在重庆都有不可动摇的地位。这样做到的优势有四点，订购成本减少、节省人力成本、防止价格战、节省租金。
5.火锅转入细分时代无论是出于顺应消费者还是引人注目差异化，更加多的个性火锅如雨后春笋冒出有。首先，从锅底口味来说各种新鲜锅底争相经常出现，鲜瓜火锅、豆浆火锅、乳酪火锅不一而足。
再行从火锅类型来说，外来和尚好念经又展现出了优势，泰式冬阴功火锅、印度咖喱火锅、日式豆乳火锅、韩式年糕火锅等。从火锅食材角度来说更为细分化，如鱼火锅、鸡肉火锅等，渐渐构成新的辣道、田园鸡这样专心细分食材的大型连锁企业。如果按照地域和风味流派来区分，传统火锅可分成南派与北为首两大体系，南派以川渝麻辣火锅为代表，北派以北京、内蒙古的清汤涮肉火锅为代表，其他还有江浙的菊花火锅，广东的粥底火锅，云贵的酸汤火锅，以及新兴的海鲜火锅、豆捞火锅等。6.七成小店不赚钱看起来一片兴旺的火锅行业，优势显而易见：低毛利、不易拷贝、标准化程度低，但是，以为随意进个火锅店就能赚吗?拢!70%小店是不赚的，还包括单店和小型连锁火锅品牌。
如若无法通过连锁订购、标准化降低成本，四高一较低的餐饮行业中火锅小店也是没生存空间的。并且，从食品安全以及品牌角度考量，没公共卫生身体健康不作确保如何更有顾客，又没品牌知名度、没利润空间，谈何与大企业竞争、谈何赚呢?以郑州为事例，从2013年底到今天，郑州火锅店数量从1700家攀升至4000家，当地市场根本无法养活这么多店。7.选自火锅日渐风行面临四高一较低，即使享有低毛利优势的火锅业态也在谋求变革，然而食材成本和租金成本都无法减少，从哪里应从?行业高手告诉他你减少人力成本!2014年经常出现一些主打自助概念的火锅品牌，如杭州外婆家旗下的锅小二、成都四季锅，都是选自式火锅。
锅小二是选自餐馆概念，顾客选配食材后根据每个食材的条码到餐馆收银台结账，而四季锅则是给有所不同价位的食材区分盛器颜色，结账时计算出来数量才可。两种自助火锅探寻都需要必要减少人力成本，锅小二还需要给顾客带给全新的消费体验，称得上火锅新模式的有益探寻。8.标准化才能回头很远近期将实施火锅行业标准，让消费者可以按图索骥，认准标识安心用餐。
这个标准主要包括三方面内容。首先，标准将强化企业诚信自律和行业信用体系建设。
创建会员企业信用档案,积极开展火锅单位信用等级评价工作。强化信用信息分享和应用于。
同时，也将逐步完善行业自律公约、制订行业职业道德准则。其次，标准将建构食品安全社会共治的模式，提倡火锅企业推展清厨暗灶，符合消费者的知情权。
再度，将积极开展中国餐饮业食品安全与营养管理体系证书评估,希望企业按照原料订购、产品加工、现场管理、餐厅服务、营养配餐、诚信经营等全过程的综合指标展开自查，保证食品安全过程监管可持续。9.名企选用仅有产业链火锅业上下游产业联系密切，很多著名的火锅连锁企业都创建了自己的原料基地，如小肥羊火锅连锁创建了养殖基地，陶然居于创建了辣椒生产基地，需要造就涉及产业的发展。
自产自销的模式不仅降低成本，同时在食品安全上也更为高效率，多余生产能力还需要被同行消化，称得上一举两得的尝试。10.加盟连锁仍是主流火锅业态优势显著：标准化程度低、人力成本低、更容易较慢拷贝，因此在整个火锅行业中，从品牌较慢发展和占领市场角度来看，大部分企业自由选择对外开放加盟，目前，授权经营依然在火锅业占到意味著主导地位。加盟店比例低，全国开店几百家也并非难事。授权经营是火锅连锁企业不断扩大规模、提供规模经济效益的最重要方式。
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