本文摘要：在新的时代背景、新的消费市场需求和新的竞争格局下，餐饮业的玩法也随之转变，于是一些玩游戏一动新规则的餐饮企业必定不会遭出局。这几年，多个行业的寒冬复活让人忧心忡忡，连餐饮业也不值得注意。不过，虽然从表面显然餐饮业是面对一些整体性的困境，但求证一起就很更容易找到，所谓民以食为天，刚刚须要依然不存在，不是餐饮业敢了，只是玩法有所不同了而已。 不是餐饮业敢了是玩法逆了一些表面现象，很更容易被人们注意到。 在新的时代背景、新的消费市场需求和新的竞争格局下，餐饮业的玩法也随之转变，于是一些玩游戏一动新规则的餐饮企业必定不会遭出局。这几年，多个行业的寒冬复活让人忧心忡忡，连餐饮业也不值得注意。不过，虽然从表面显然餐饮业是面对一些整体性的困境，但求证一起就很更容易找到，所谓民以食为天，刚刚须要依然不存在，不是餐饮业敢了，只是玩法有所不同了而已。 不是餐饮业敢了是玩法逆了一些表面现象，很更容易被人们注意到。这几年的开店、关店频率显然较为低，有几个餐馆甚至只进了个把月，等你下次去就找到早已关门大吉了。据业内人士体现，二三线城市，这种现象也很广泛。 或者，只不过这种现象仍然不存在，只不过现在经常出现的频率更高而已。这一切，竟然很多人指出寒冬来了，只不过是很可笑的。然而与此同时，另一些现象却某种程度被忽视。 比如海底捞、外婆家、绿茶餐厅、炉鱼等新的中式连锁餐厅的蓬勃发展，在一些品牌喝的同时，这些或杨家或新的品牌却在全国范围内高歌猛进。还有不少从前不是做到餐饮的人也开始大量转入餐饮行业，比如黄太吉发布店内航母战略，误解跨境并购英国披萨连锁店，古驰在上海进餐饮店，万科开始做到第五食堂他们都自由选择在别人的消逝中构建自己的新生，并且给餐饮行业也流经新的血液。 所以说道，不是餐饮业敢了，反而可以说道，在实体经济萧条的情况下，现金流好、账期较短、可控性强劲的餐饮业沦为了投资的避风港。只是，在新的时代背景、新的消费市场需求和新的竞争格局下，餐饮业的玩法也随之转变，于是一些玩游戏一动新规则的餐饮企业必定不会遭出局。餐厅死法的六种类型：只不过，造成一些餐饮品牌病死的原因很多，主要有六种企业较为薄弱。 第一种是品牌坚硬的餐企。这些餐企样子没什么品牌概念，品牌设计较为劣。第二种是定位不许的餐企。有很多餐厅不告诉自己的客群该以定坐落于社区用户、白领用户，还是商圈用户?第三种是体验感差的餐企。 随着85后、90后群体沦为消费主力，用户消费市场需求的变化没能被一些餐饮老板察觉到，造成无论是翻新、菜品设计，还是综合体检验，不存在与这类用户僵化的情况。第四种是同质化相当严重的餐企。餐饮业同质化、跟风化相当严重，一家火锅店的问世往往意味一批火锅店将要问世。 第五种是成本掌控严加的餐企。一些餐企没尤其优势，单店订购规模拼不过连锁店面，成本方面在失控。 比如，有一天房东看见他这个店做生意尤其火，就拒绝上涨房租，上涨房租之后他忍受没法，就考虑到关店和换回地方，一旦换地方，品牌传播就要新的培育，将带给一系列困难的事情。第六种是玩法顽固的餐企。一些传统餐饮企业的老板批评互联网餐饮的玩法，但无法坚称，这些具备互联网思维的品牌能着急到当下的地步一定有可取之处。未来，没品牌，没个性，没自己相同用户群体的餐饮品牌不会被急速出局。 现在的餐饮业的困境在于自己的品位没跟上顾客市场需求的提高。这是一位餐饮人的领悟。 有些90后、95后仍然拒绝产品要爱吃到什么程度，可能会拒绝有娱乐元素在用餐场景中经常出现。我们是不是还要用老一套的对策应付新的客群?有一点我们深思。 餐饮行业转入优化提高阶段毫无疑问，那些品牌坚硬，定位不许，同质化相当严重，成本掌控严加，体验感差，玩法顽固的餐企，它们的确早已无法适应环境现在的市场。也许你不会说道，兰州拉面、沙县小吃也很坚硬，然而，人家只做到小品类，堪称定位精准，严格控制成本，还遍布全国，确实其可取之处。也许你又不会说道，韩寒之类名人进的餐厅难吃得很，但名人餐厅有名人的玩法，名人的玩法别人玩游戏没法，这也是核心竞争力。要在市场中存活下来，不必须面面俱到，但顶多有两把刷子就是了。 所以可以意识到的是，未来几年，餐饮业并会确实经历寒冬，而只是转入优化提高的新阶段。在这过程中，最少有两大趋势是可以预测的，一方面是南北小而美的特色餐饮，另一方面则是南北规模化的连锁餐饮。小而美的特色餐饮，必需保留某种传统的匠心，把菜品做到得无可挑剔，不必须执着多大的规模和业绩，但欲一份独有的淋漓尽致，就可以在市场上占据一席之地。 比如世界各地的米其林餐厅，就是早就不存在的代表。而规模化的连锁餐饮，菜品不一定做最差，但却可以构建规模化和标准化，不管到任何地方都可以获取平稳的食品和服务。同时，利用互联网的辅助，运用O2O的形式，规模化、连锁化的优势还将获得更进一步充分发挥。 比如各大洋快餐品牌，它们的商业模式通行世界，也将通行于未来。俗话说民以食为天，意味著只要人们要不吃这一最基本的市场需求恒定，餐饮业就仍然有不存在的价值。而随着生活水平的提高，人们对于不吃的拒绝更加低，则更为意味著餐饮业的市场需求更为细化、深化和增强这明明是餐饮业发展的良机才对!。
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本文摘要：于是以新的鸡排是市场上较为热门的一个鸡排品牌，在不少的城市都有于是以新的鸡排店铺的不存在。可以说道，完全市场上的正新鸡排都有不少的顾客出售的，因此于是以新的鸡排也是更有了不少创业者的注目，想通过加盟于是以新的鸡排的方式来展开创业。 不过，于是以新的鸡排在市场上还是有不少加盟店的不存在，所以也有创业者惧怕于是以新的鸡排在市场上早已超过饱和状态了。那么，加盟于是以新的鸡排还有前景吗？ 于是以新的鸡排是市场上较为热门的一个鸡排品牌，在不少的城市都有于是以新的鸡排店铺的不存在。可以说道，完全市场上的正新鸡排都有不少的顾客出售的，因此于是以新的鸡排也是更有了不少创业者的注目，想通过加盟于是以新的鸡排的方式来展开创业。 不过，于是以新的鸡排在市场上还是有不少加盟店的不存在，所以也有创业者惧怕于是以新的鸡排在市场上早已超过饱和状态了。那么，加盟于是以新的鸡排还有前景吗？一、于是以新的鸡排的发展前景 鸡排作为一种甚广热门的快餐小吃，顾客在自由选择鸡排的时候，一般不会考虑到价格和品牌的因素。 于是以新的鸡排致力于为顾客获取营养身体健康、物美价优的饮食自由选择，传播快捷时尚的饮食文化。也正是于是以新的鸡排的这种品牌文化，再行再加于是以新的鸡排凭借风味的饮食，以及不具特色的经营方式，于是以新的食品夺得各地消费者的普遍赞誉，已沦为行业内极具的潜力企业。 所以说道，于是以新的鸡排是具有不俗的发展前景的。 二、于是以新的鸡排有一点加盟吗 对于创业者来说，一个品牌值不值得加盟，除了品牌是不是发展前景之外，还必须考虑到品牌对于加盟者所能获取的协助。于是以新的鸡排对于加盟者是十分负责管理的，从确认加盟意向开始，于是以新的鸡排就不会给创业者获取一系列的协助和培训，可以确保加盟者需要在短时间之内熟知，并且掌控于是以新的鸡排的经营。 所以说道，对于创业者来说，不管就是指品牌的影响力还是对于创业者的协助，于是以新的鸡排都是一个不俗的有一点加盟的品牌。 三、加盟于是以新的鸡排前期必须投放多少资金 创业者在自由选择加盟于是以新的鸡排的时候，前期是必须投放一定的资金的，这些资金包括了加盟费，装修费等一系列的费用。不过，相对而言鸡排店铺是投资较为小的一个餐饮店砖，对于创业者来说前期的投资压力也是较为小的。 一般在大城市进一家于是以新的鸡排，前期的投资约在五十万左右，在普通城市前期的投资约在三十万左右。 四、加盟于是以新的鸡排的店铺应当如何自由选择 创业者在自由选择加盟于是以新的鸡排之后，是必须自由选择一个适合的店铺的。一般来说，进一家鸡排店铺所必须的面积不必须过于大，因为可以较为较少的设置或者是不设置顾客的用餐区。所以说道进一家鸡排店的店铺面积不必须过于大，这也对创业者的创业压力增加了不少。 而且于是以新的鸡排作为一种快餐小吃，自由选择店铺方位的时候必须自由选择在人流量较为多的地方。 于是以新的鸡排作为一家较为著名的鸡排品牌，是具有不少的顾客基础的，这也是不少创业者自由选择于是以新的鸡排的一个原因。当然，作为一个加盟的品牌，于是以新的鸡排对于加盟者也是十分的负责管理，需要获取不少的协助，而且于是以新的鸡排在市场上是具有不俗的发展前景的。所以对于创业者来说，自由选择加盟于是以新的鸡排是一个不俗的创业自由选择。
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本文摘要：砍中国业务之后，百胜集团依旧可以通过缴纳特许加盟酬劳等方式，分享中国业务的收益。百胜餐饮集团将在2016年，拆分曾多次快速增长很快的中国业务，但该公司CEO回应，拆分后公司的剩下业务依然有能力促成大量现金，同时也有充足的扩展空间。百胜餐饮集团旗下还包括肯德基、塔可钟和必胜客等连锁餐厅。 该公司近期回应，在拆分中国业务前，百胜计划为投资者获取高达62亿美元的报酬。拆分后的中国业务将在2016年年底前在纽约证券交易所上市。 砍中国业务之后，百胜集团依旧可以通过缴纳特许加盟酬劳等方式，分享中国业务的收益。百胜餐饮集团将在2016年，拆分曾多次快速增长很快的中国业务，但该公司CEO回应，拆分后公司的剩下业务依然有能力促成大量现金，同时也有充足的扩展空间。百胜餐饮集团旗下还包括肯德基、塔可钟和必胜客等连锁餐厅。 该公司近期回应，在拆分中国业务前，百胜计划为投资者获取高达62亿美元的报酬。拆分后的中国业务将在2016年年底前在纽约证券交易所上市。百胜目前在中国有6900家门店，占到公司第三季度总营业利润的54%。 自1997年百胜餐饮从百事可乐公司合并之后，中国市场仍然都是这家餐饮巨头仅次于的快速增长来源。但在过去几年，肯德基中国业务仍然颇受食品安全丑闻、禽流感愈演愈烈、市场营销犯规和竞争激化等问题的后遗症。 所有这些因素对公司营收产生根本性影响：过去五个季度中，百胜中国餐厅的销售额有四个季度经常出现上升。而且，百胜中国目前仍并未摆脱困境：11月，百胜中国的哈密顿销售额上升了3%。中国市场的差劲展现出，也影响了百胜的总体业绩，并且波及到了公司的股票。 正是出于这些原因，百胜在一年半以前之后考虑到拆分其中国业务，其中当然也有维权投资者推波助澜的因素。虽然中国有一点高度重视，但百胜CEO格雷格克利德告诉他《财富》杂志，其他国际市场仍有极大的挖掘潜力。他指出，如果需要充份挖出尼日利亚和巴西等市场的潜力，百胜将有机会将店铺数量减至三倍。肯德基可以在美国和中国市场之外新的进500家餐厅，必胜客可以减少325家餐厅。 此外，他回应，非洲展示出极大的潜力，特别是在是尼日利亚。即使没中国，百胜还有126个国家。而且，百胜断言，即便拆分之后，中国依旧将是其快速增长来源。砍中国业务之后，百胜依旧可以通过缴纳特许加盟酬劳等方式分享中国业务的收益。 克利德在专访中回应：通过3%的特许加盟酬劳，我们将之后从中国极大的下降潜力中受益。据路透社报导，这一比率高于行业平均水平。对于在中国之外的市场，百胜将之后实行特许加盟，并计划到2017年底，让特许加盟餐厅的占比超过96%。 特许加盟在成熟期的快餐连锁店更加少见，比如麦当劳等，这种方式可以给公司带给平稳的收益流。此外，它会造成亏损，也不必须资本开支，因此波动性较小。 克利德说：我们将变为一台波动性更加小的印钞机。除了新兴市场，百胜在繁盛市场也有大量工作要做到。例如，百胜最近发售了一则新的广告，目的让享有60年历史的肯德基品牌新的绽放活力，并在某些市场发售送餐服务。 克利德说：我想要，我们早已把一个在许多人眼中疲乏、凋亡、残破的品牌，变为了一个确实现代化的品牌。百胜中国CEO潘伟奇回应，尽管速度不会有所上升，但中国市场可以吸取更加多肯德基餐厅：2016年，公司将新的进600家餐厅，比今年的700家有所上升。这家炸鸡连锁店的餐厅遍布中国1000个城市。潘伟奇还回应，美国人有可能并不解读百胜中国的餐厅与美国餐厅有何区别。 他说：在中国，肯德基获取早餐和优质咖啡。在中国的必胜客，你可以不吃到法式蜗牛。他指出，中国的百胜餐厅更加时髦。 美国的人均收入水平低于中国，但中国的餐厅看上去要好得多。我指出，中国市场有极大的发展潜力。
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本文摘要：皇冠猴的茶加盟优势 手工工艺+品质淡奶+胜于茶叶，为顾客自创高品质奶茶满口奶香茶香，顾客包在失望 口感拜严选原料，口味胜于 搭配上等淡奶，高品质茶叶，美味可口，奶显茶香，爽口丝滑，深得大众青睐。 工艺恨6道工序，类似秘制 每一杯奶茶都经过6道工序，喝到口不腻，爽口大自然，胜于身体健康，满满奶香。 种类多品种非常丰富，群体普遍 产品种类多，口感棒，不仅深得小孩学生的青睐，更加合适上班族、白领市场需求。 皇冠猴的茶加盟优势 手工工艺+品质淡奶+胜于茶叶，为顾客自创高品质奶茶满口奶香茶香，顾客包在失望 口感拜严选原料，口味胜于 搭配上等淡奶，高品质茶叶，美味可口，奶显茶香，爽口丝滑，深得大众青睐。 工艺恨6道工序，类似秘制 每一杯奶茶都经过6道工序，喝到口不腻，爽口大自然，胜于身体健康，满满奶香。 种类多品种非常丰富，群体普遍 产品种类多，口感棒，不仅深得小孩学生的青睐，更加合适上班族、白领市场需求。 皇冠猴的茶加盟反对 产品技术培训、产品技术手册、店面选址培训、店面结构评估。 店面筹设培训、店面筹设手册营运管理培训营运管理手册。 门面效果图、翻新材料解释、室内效果图、翻新平面布局、设备明细。 原材料明细、核心原材料明细、标准仓储设备、标准宣传用品仓储。 店面装饰设计图、宣传用品设计图、店铺开业活动策划。 设备加装调试解释、标准影视资料制作、新技术培训。 皇冠猴的茶加盟流程 1、咨询接洽。 2、资格审查。 3、审查通过。 4、确认意向。 5、店面评估。 6、门店通过。 7、翻新施工。 8、加盟商培训。 9、订购设备。 10、开业大吉。 11、金牌导师下店指导。 录：本项目投资金额、加盟店数量、招商加盟地区和经营模式，请以改版咨询不尽相同！我们建议您在下方【留言板facebook】或约见咨询，您才可与企业免费通话并及时取得加盟项目改版动态（企业拒绝各不一，建议理解多个项目做到对比）。更加多加盟项目请求登岸前景加盟网理解。 1、咨询接洽。 2、资格审查。 3、审查通过。 4、确认意向。 5、店面评估。 6、门店通过。 7、翻新施工。 8、加盟商培训。 9、订购设备。 10、开业大吉。 11、金牌导师下店指导。
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本文摘要：一家店如果可以创下单日翻台16次的神话，那将是一个怎样的疯狂盛况?对于这样一家店而言，是什么彰显其神秘的魔力，让食客如此注目，超过趋之若鹜的境界?为了找出这些谜底，我们尤其邀到金鼎轩研发中心总经理吴尘为我们描写有关金鼎轩旗下全新子品牌金鼎轩南北点心店的经营之道。蓄势待发的极致起航2013年，第一家金鼎轩南北点心店开业，到2014年7月，还包括早已开业以及正在接洽中、立刻就不会开业的金鼎轩南北点心店一共有将近30家。 一家店如果可以创下单日翻台16次的神话，那将是一个怎样的疯狂盛况?对于这样一家店而言，是什么彰显其神秘的魔力，让食客如此注目，超过趋之若鹜的境界?为了找出这些谜底，我们尤其邀到金鼎轩研发中心总经理吴尘为我们描写有关金鼎轩旗下全新子品牌金鼎轩南北点心店的经营之道。蓄势待发的极致起航2013年，第一家金鼎轩南北点心店开业，到2014年7月，还包括早已开业以及正在接洽中、立刻就不会开业的金鼎轩南北点心店一共有将近30家。一年时间，点心店的经营模式被较慢顺利拷贝，沦为小品牌里的标杆。 当被问到点心店是如何超过这一较好态势的，吴总会心一笑说道到：现在很多企业早已看见了小品牌的发展空间是空前强劲的，大家也都争相发展小品牌。但金鼎轩南北点心店是作好了充分准备的。首先，多年以来，金鼎轩以弘扬中华美食文化为目标，以经营川、粤、鲁、淮四大菜系居多，恪守并发展传统烹饪技艺之精华，推展了新派美食的发展。 同时，在餐饮行业中首度明确提出绿色环保概念，并尊崇无添加剂、无色素、无味精等身体健康饮食理念，更加凭借精细考究的出品、一流的服务和独有的经营风格，在强手如林的京城餐饮行业中独树一帜，使品美食去金鼎轩的观念深入人心。而金鼎轩的各种甜品早于在酒楼发展时期就早已在食客心中塑造成了十分好的印象，这样就给南北点心店竖立了极为较好的品牌效应，让大家对其有一个很好的认知度和信任度。其次，为了确保出品质量，金鼎轩在很早以前就以极为高瞻远瞩的战略眼光设施正式成立了大型仓储加工中心，构建了统一订购、统一储存、统一初加工，享有完善的公共卫生管理体系，成功通过ISO9001质量保证体系及HACCP(即危害分析和关键控制点)食品安全管理体系证书。 正是因为有完备的加工配送中心，为南北点心店的开业及较慢发展获取了强劲的后盾，新店开业完全不必须过于多的调教，就可以成熟期运营。投资小报酬慢风险较低对于小品牌的成立，吴总说明道：当餐饮企业，尤其是大型餐饮企业发展到一定规模之后，必然要发展小品牌。 因为小品牌投资小，报酬慢，同时还减少了风险。一家小店的投资有可能在100万至200万元，而大店以致于就要上千万元;小店如果经营的好，有可能几个月就可以交还投资，而大店一般很难超过这一效果;小店本身投资小，风险就小，连锁店里的某一家因为这样或那样的关系无法之后营业，关门也会有什么损失，大店就要慎之又慎。对于大型餐饮企业来说，大店发展到一定阶段就无法再行盲目扩展，否则风险不会十分大。 但企业仍然要发展，发展小品牌就是个很好的发展方向。不过吴总也同时认为，小品牌的发展也并不是一帆风顺的，尤其要去找好自己的定位和发展方向。目前，点心店的选址一般都在大型商业综合体里。 在这些商场，餐厅很密集，很多餐厅在一起就要有自己的显著特点才需要立于不败之地。像很多人也不会回答我们为什么不把餐厅的特色菜品放在小品牌里，只不过原因很非常简单，加工中心统一仓储甜品是我们的优势。 以财富中心店为事例，面积一共是将近200平方米，厨房面积是29平方米，基本也就是九分之一到十分之一，比例十分小。这在大店完全是不可想象的，像金鼎轩亚运村店，一共5000平方米，厨房面积就占到了1000平方米。 在点心店的餐厅只必须做到非常简单的加工就可以了。但如果要重新加入热菜，那形式就几乎有所不同了，各方面的问题都会兴起出来。再者，商场里有很多不吃炒菜、热菜的地方，当然我们的热菜不是没优势，而是没那么显著。所以我们宁愿抛弃一部分，专心做到自己擅长于的部分。 从修改中要利润一切从简而来、惠及给消费者是金鼎轩南北点心店发展的核心内容。一般酒楼在人员配备上分工很粗，店长、厨师长、领班、服务员、楼杂、收银等全都有有所不同人员坚守岗位，但在点心店，这些人员配备全部修改，店里只必须一个领导，既管后厨又管前厅。服务员和厨师的界限也没那么明晰，关键时刻，厨师也要负责管理清扫、上菜，做到前厅服务;同时因为后厨操作者非常简单，服务员也可以到后厨配菜。 人员修改，节约了成本。在点心店的菜单上一共有约50道菜，这些菜多数都是中央厨房统一仓储，在店内制作的仅有一些煮鸡菜式，蔬菜基本都是白灼，为的就是增加厨房的使用率，而且显然不配有炒锅，节省了空间。 点心店的摆台也是非常密集的，200平方米左右的店铺，除去厨房，有将近120个餐位。但正是因为在各方面都做修改，才能让消费者获得仅次于的实惠。比如，金鼎轩的虾饺是明星产品，在大店虾饺卖给26.8元，而在点心店仅有买21.8元。 当然某种程度是虾饺，点心店所有菜品，从原料、作法、数量等跟酒楼的出品都是几乎一样的，但价格毕竟酒楼的6-7腰。1231的全新理念现在，在点心店销售的所有美味，相当大一部分是原本大店就销售很好的明星产品，还有一些是金鼎轩集团研发中心尤其为点心店设计的，比如茅根竹蔗水及很多饮品就是专门根据点心店的特点研发的，不过因为点心店买得很好，茅根竹蔗水现在也在酒楼销售。只不过这就是强强联合的效果，从单赢到双赢。 1231套餐是吴总尤其为点心店设计的全新理念，即在一个套餐中有12道菜，包括31种以上的食材。有研究指出，如果一个人一天吃31种以上的食材，那么不管不吃的是什么，都早已需要符合人体每天所需的微量元素和营养。我们设计这个1231套餐，就是期望大家尝试有所不同的产品，不吃的更加非常丰富。 1231套餐的每种菜品都以小份形式呈现出，每份30元左右，极为合适一个人享用多数菜品的拒绝。套餐还不会不时地变化菜式、发售新菜，防止大家吃腻、吃厌。
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本文摘要：8月14日讯台风过后，这两天海都记者探访福州五四路、湖东路等路上的餐饮场所找到，多数餐馆已完全恢复营业，还有一些餐馆由于灾情较相当严重，目前还正处于市府中，五四路上的筷子豪情乐霸餐厅，店中多台机器人服务员泡水，损失超强百万。昨日中午12时，在湖东路上，多数餐馆都已完全恢复营业，一家餐馆的老板严先生告诉他记者，台风时电力供应了，到了周二电就来了。这边租金那么低，不急忙停工，怎么行?在湖东支路路口，抽水机还在不时工作，不少店老板车站在店门口发愁地看著店内。 8月14日讯台风过后，这两天海都记者探访福州五四路、湖东路等路上的餐饮场所找到，多数餐馆已完全恢复营业，还有一些餐馆由于灾情较相当严重，目前还正处于市府中，五四路上的筷子豪情乐霸餐厅，店中多台机器人服务员泡水，损失超强百万。昨日中午12时，在湖东路上，多数餐馆都已完全恢复营业，一家餐馆的老板严先生告诉他记者，台风时电力供应了，到了周二电就来了。这边租金那么低，不急忙停工，怎么行?在湖东支路路口，抽水机还在不时工作，不少店老板车站在店门口发愁地看著店内。一家餐馆的服务员把店内椅子全部搬离，放在路两旁摊。 店内空无一人，服务员还在辛苦着打扫卫生。开炖罐店的陈先生责怪，五四路的水必要流到店里，积水一米浅，店内所有物品都排水了，这几天基本上都没客人来，店内也忙着消毒。 在五四路上，记者在一家餐馆里看见，门口上方的天花板已损坏，电线中空，吊扇的扇叶变形。店家说道，这次台风给店里带给了相当大损失。损失最相当严重的是五四路上的筷子豪情乐霸餐厅，这家餐厅之前以机器人服务员而令业内耳目一新。 由于该店坐落于地下一层，地势较低，台风当天完全全店都被淹了。昨日，记者逃难获得该餐厅负责人陈先生的手机号码，并拨通了电话。陈先生说道，店内的电器基本都怕了，几台机器人服务员也怕了，损失超强百万元。 目前还在市府中。
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本文摘要：在繁盛的上海南京路步行街的一商场里，厚味香辣馆内灯光明亮，这个曾风靡一时的川菜连锁品牌因倒闭相继关闭了上海所有的10家门店，58岁的唐志群亲眼了最后一家店的破产，而至今，他依然是店里唯一的身影。2007年开始，唐志群就是店里的保安，一腊就是8年，如今店关了，其他人都回头了，只有他还在，一是为了讨薪，二是出自于职业惯性，用他的话来说，不管店拆卸了还是被下家接盘，顶多有人看著。 在繁盛的上海南京路步行街的一商场里，厚味香辣馆内灯光明亮，这个曾风靡一时的川菜连锁品牌因倒闭相继关闭了上海所有的10家门店，58岁的唐志群亲眼了最后一家店的破产，而至今，他依然是店里唯一的身影。2007年开始，唐志群就是店里的保安，一腊就是8年，如今店关了，其他人都回头了，只有他还在，一是为了讨薪，二是出自于职业惯性，用他的话来说，不管店拆卸了还是被下家接盘，顶多有人看著。从店破产至今将近一个月来，唐志群死守着的是个烂摊子：烟头满地;餐桌上拔着食物残渣和锅碗，弥漫着臭味;厨房油污致使，四处布满着食材。从2015年10月起，这家店从上到下50多个员工就没有领取薪水，总计45万多元，唐志群也被不出了两个半月的薪水，共8470元。 为了这笔钱，店员们多次同老板调停，最有效益的一次是去年12月12日在贵宾包间里的谈判，老板写了两天后缴纳工资的允诺，但一个月过去了，钱还是杳无音讯，老板电话很久不相接，人也再行没有经常出现过。此后，员工们骑侍郎了，有的去找工作，有的提早回家过年。唐志群说道，没有等到钱就不返安徽老家。如今，那间贵宾包间出了唐志群的住所，沙发上放着两床薄被，大圆桌上敲着粥和酱菜，桌边柴火着毛巾和浸后的衣物，日复一日等着老板还清在这里许下的允诺。 令其唐志群难过的是，早已有人不愿接盘这家店，之后经营餐饮，这就意味著，他今后的工作有了眉目，这几天，偶尔有人前来打算翻新事宜，唐志群也主动搭把手，但要下家来分担上家负债累累的所有薪资，老唐没有敢想。如今，有几家门店于是以就接盘事宜展开商谈，然而，就先缴纳此前员工工资还是再行经营再行缴纳都各有争议。能拿多少就再行拿多少，只剩的不能等，新的老板来了就把工作再行做到一起吧。 唐志群说道。记者从该门店所在的黄浦区人力资源和社会保障局了解到，1月曾印发过行政处罚书，拒绝5日内缴纳50多名劳动者总计45万余元的工资，然而当事人一度失联，没能递送，根据涉及规定，必须公告60天，变长了案件的进展时间。 家里人都在四处打零工，对我来说寄居店里跟寄居宿舍没有两样，事情总会解决问题，不有可能仍然寄居下去的。唐志群说道。
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本文摘要：奉吉小食，是一家以小食居多的餐厅。他们家的小食是归属于中国风的韩国小食，油炸五花肉，就像韩国那种烤肉，煎下调料，用生菜包着不吃，那种脆脆的、清香的味道符合极了，肉托得是薄厚均匀分布，肥瘦相间，放到烤槽上油炸至两面金黄才可，然后用生菜一包就可以不吃了，而且这样不吃也很有营养。 奉吉小食，是一家以小食居多的餐厅。他们家的小食是归属于中国风的韩国小食，油炸五花肉，就像韩国那种烤肉，煎下调料，用生菜包着不吃，那种脆脆的、清香的味道符合极了，肉托得是薄厚均匀分布，肥瘦相间，放到烤槽上油炸至两面金黄才可，然后用生菜一包就可以不吃了，而且这样不吃也很有营养。 炒年糕，是韩国的特色小吃，软滑熟透，弹牙，即使幸熬也会番茄，不吃一起有QQ的口感，甜蜜辣辣的，十分油腻，还获取少量蛋白质，不过大多都是碳水化合物，脂肪也有一点，因为是油炒的，所以矿物质和维生素就较为较少了，不过不吃一起口感很好，虽然没什么营养了，有时候不吃不吃还是不俗的。 餐厅的环境还不俗，别看它是一家烧烤店，不过客容量还是相当大的，有两层楼，可以容纳200多人呢，大厅宽敞明亮，桌椅放置规整，整洁干净，而且做生意很好，服务员的态度也很好，很热情，很和善，服务的很坦诚，该考虑到的都会替客人考虑到。 特色服务：是，可以刷卡，有包厢，有停车位，获取在线菜单，有送餐。
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本文摘要：2017年9月15日上午，在济南国际会展中心，由中国饭店协会主办的第十八届中国美食节暨第二届中国鲁菜美食文化节盛大启幕。商务部原副部长房爱卿、中国饭店协会会长韩明、济南市人民政府副市长王宏志、省商务厅副厅长王洪平、市商务局局长孙义洪等领导参加揭幕仪式。来自全国各地饭店餐饮行业的将近两千名专业观众及近万名济南市市民参予。 2017年9月15日上午，在济南国际会展中心，由中国饭店协会主办的第十八届中国美食节暨第二届中国鲁菜美食文化节盛大启幕。商务部原副部长房爱卿、中国饭店协会会长韩明、济南市人民政府副市长王宏志、省商务厅副厅长王洪平、市商务局局长孙义洪等领导参加揭幕仪式。来自全国各地饭店餐饮行业的将近两千名专业观众及近万名济南市市民参予。 中国饭店协会会长韩明致词韩明在揭幕会上讲话认为，去年在济南举行的第十七届中国美食节暨首届中国鲁菜美食文化节在推展食材接入、建设仅有产业链、引导餐饮转型、推展鲁菜文化、提高行业技能等方面获得引人注目效益，比起去年，今年中国餐饮业获得了新的发展，1-7月份全国餐饮收益21750亿元，同比快速增长11.2%，增幅与去年持平。大众餐饮、线上线下、单品爆品等业态发展大幅度强化。 同时，中产兴起带给的消费升级更进一步引起了行业的核裂变，结构优化、模式变革、品牌升级、智能化信息化、食品安全、环境卫生、平台经济、A股上市沦为今年餐饮业发展的热点关键词。第十八届中国美食节与往届比起，在覆盖面积餐饮产业链的基础上，内容更为精准，形式更为创意。喜迎十九大，第十八届中国美食节三大主题，六大两点第十八届中国美食节暨第二届中国鲁菜美食文化节以新的美食、新的鲁菜、新模式为主题，在传统的美食展出、食材展出、行业展出、论坛峰会、百姓美食和颁奖典礼盛典六大板块活动内容中，引人注目六大新亮点：第一，推展中国餐饮文化发展，描写中国故事。 2017中国餐饮行业发展大会上，正式成立了中国饭店协会首批中国烹调大师名师委员会，30位首批国家级中国烹调大师参加。还将举行首届中国传统美食品牌大会，正式成立中国饭店协会传统文化小吃专业委员会，公布中国金牌小吃。第二，打造出中国餐饮匠心工程，夯实人才基础。 本届美食节将向全国餐饮业发售100名中国烹调工匠，展出中国烹调大师年度热卖菜。并举行以新的青年、工匠心、新理念为主题的中国青年名厨精英赛总决赛，培育青年名厨们的创意合作意识和工匠精神。第三，强化好食材和产业基地展等订购接入活动，展出中国美食之乡新基地。展馆内，2017中国餐饮好食材和产业基地动漫展，人头攒动，聊天冷淡。 据报，随后还将举行2017中国餐饮业优质食材原供产地订购对接会，的组织专项接入接洽。第四，推展鲁菜创意，打响美食山东品牌。在山东美食博览展区内，超强意兴、鲁菜根、宏济堂、秦老太、永盛斋等全省十七个市的近百家品牌企业，带给了上百种特色风味食品食材。 在中国新的鲁菜展示区，著名鲁菜品牌带给的创意鲁菜，据报，2017中国十大新的鲁菜将借此问世。第五，引导中国餐饮创意发展，推展消费升级。2017中国餐饮行业发展大会上，国务院发展研究中心市场经济研究所所长王微对消费升级与服务业创意发展展开了了解阐释，并对党的十九大之后的经济发展形势展开了预判。 此外，2017全国酒店业大幅提高餐饮收益与品牌模式创意经验交流会上公布了《2017酒店业餐饮创意案例集》。第六，助推中国餐饮智能发展，前进智慧餐饮。智慧餐饮是未来餐饮业的发展趋势。2017中国互联网+餐饮信息化展区内，排队网、哗啦啦、辰森、铭景智能、微盟等30多家智能设备、智能系统和信息化品牌供应商带给60多种智能化产品和智能化解决方案，围观与体验手机点餐、在线缴纳、自助点餐机、自助取餐柜、机器人炒菜、感应式收银机等智能工具与设备的人们络绎不绝。 推展餐饮业改革和升级主论坛上，中国饭店协会还为济南市授予了中国鲁菜美食之都称号，对济南鲁菜美食的承传与发展以及在餐饮业中的影响力给与了充分肯定。据报，美食节还相继举行第九届中国名厨大会、2017中国鲁菜发展论坛、第四届中国铁板烧高峰论坛、首届中华传统美食品牌大会、中国餐饮新的青年领袖峰会、舌尖上的一带一路中餐走出俄罗斯推介会等数场行业峰会，多角度多方位解析餐饮业转型发展与创意的新方向，推展餐饮业的供给侧改革和餐饮消费升级。 中国美食节是国际饭店与餐馆协会反对，中国饭店协会和有关地方人民政府及商务主管部门牵头举行的一年一度的国际性行业盛会，曾被列入商务部重点反对展览，是我国餐饮行业规模仅次于、档次最低、影响力最广的餐饮行业交流和美食节庆活动。中国美食节举行十六年来，分别在杭州、天津、重庆、广州、上海、福州、南京、南宁、西安、沈阳等多地举办，共计更有来自全国31个省市自治区及全球30多个国家和地区的超强600万人次参予，数万家餐饮企业的将近百万人次专业代表展览、参赛、与会和参访自学。
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本文摘要：9月，虽出伏已幸，但暑气未几乎褪色。这个时候，邀上三五好友，来几份冰凉冷饮大快朵颐一番，仍然为不少市民所爱人。然而，饮品中加的冰块是怎么自制出来的?它们的公共卫生需要令人满意吗?日前，市食品药品监督管理局牵头市疾病防治控制中心，对台州经济开发区内的9家餐饮单位的食用冰展开了一次抽样检查。它们有的是全球著名连锁餐厅，有的是路边不起眼的饮品店，共同点是，每天都要消耗掉大量的食用冰块。 不过，检测报告却不颇令人满意。 9月，虽出伏已幸，但暑气未几乎褪色。这个时候，邀上三五好友，来几份冰凉冷饮大快朵颐一番，仍然为不少市民所爱人。然而，饮品中加的冰块是怎么自制出来的?它们的公共卫生需要令人满意吗?日前，市食品药品监督管理局牵头市疾病防治控制中心，对台州经济开发区内的9家餐饮单位的食用冰展开了一次抽样检查。它们有的是全球著名连锁餐厅，有的是路边不起眼的饮品店，共同点是，每天都要消耗掉大量的食用冰块。 不过，检测报告却不颇令人满意。9家餐饮单位中有2家的冰块菌落总数微克，其中上海必胜客有限公司椒江耀达店的菌落总数微克堪称约80多倍。 记者调查灰尘和蜘蛛网爱上必胜客耀达店厨房门口竟然修鞋服务点8月5日下午3时，杭州肯德基有限公司椒江耀达分店中，稀稀拉拉地坐着三五名顾客。食用冰块细菌检测的第一站就在这里。为了回避其他阻碍，冰块采样严格执行无菌操作的拒绝。 市疾病防治控制中心的检测员从肯德基餐厅吧台后的制冰机中，随机提取了三袋冰块。平时，这些冰块都会重新加入到饮料中，被人们必要饮用。 20多分钟后，这家分店的负责人吴玉凤闻讯赶来。在她索取的一份检查报告中，记者看见，餐厅间隔两周都会对制冰机展开清除消毒。 当天没有用完的冰块也不会不作除掉。当记者告知餐厅食用冰的制作过程时，吴玉凤回应，这个得回答总部了。 抽查的第二站在肯德基隔壁的上海必胜客有限公司椒江耀达餐厅。由于是突击检查，餐厅的工作人员并不知情，看到检测员到来后，之后仍然用手机联系该店店长。在等候半个小时后，餐厅工作人员才率领我们前往设于地下一层的厨房。 厨房门口，是一人多低的大鞋柜，上面随便敲着数十双原有鞋子。而一旁是耀达百货的修鞋服务点，一旁的机器锈迹斑斑，周围布满了灰尘和蜘蛛网。我们来的时候，这些东西就在了。餐厅工作人员说道。 在检测员转入检查时，记者被餐厅工作人员拦在了门外。当记者问到冰块是用什么做到的制冰机多长时间清除一次时，对方回应要向总部报告，不便问。检测员出来后告诉他记者，获得手的取冰勺还是滚烫的，估算是刚刚消毒过的。 食品地下通道必需整洁干净，靠近污染物。市食药监局稽查支队副支队长黄明责令，这家餐厅要在数日内将地下通道排查完。随后，我市食品药品监督管理局及市疾病防治控制中心的检测员，又对市区内7家餐饮单位展开了食用冰采样，范围涵盖西餐厅、饮品店、茶餐厅等，它们每天消耗的冰块不计其数。最后，这些冰块被送到市疾病防治控制中心展开检测。 两家餐饮店食用冰菌落总数微克，其中必胜客耀达店竟然微克80多倍此次食用冰块细菌检测项目还包括沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌，同时也对冰块的菌落总数、大肠菌群等方面展开检测。日前，9家餐饮单位的食用冰检测结果揭晓，尚之信的是，皆并未检测出有致病菌。 不过，问题某种程度不存在。检测结果显示，上海必胜客有限公司椒江耀达餐厅和台州经济开发区余哥饮品店2家餐饮单位菌落总数微克(闻下表格)。在国家《冷藏饮品卫生标准》中，食用冰块细菌菌落总数参照标准为100CFU/g(即每克食用冰中的活菌个数)，而上海必胜客有限公司椒江耀达餐厅菌落总数含量微克竟达80多倍。被抽查餐饮单位菌落总数含量上海必胜客有限公司椒江耀达餐厅8600CFU/g台州经济开发区余哥饮品店120CFU/g台州经济开发区猫空咖啡屋75CFU/g杭州肯德基有限公司椒江耀达分店55CFU/g台州经济开发区大禾餐饮店20CFU/g台州经济开发区五艾七绿茶餐厅10CFU/g台州经济开发区洛卡茶饮奶茶店大于10CFU/g上海统一星巴克咖啡有限公司台州天和路店5CFU/g台州经济开发区斗华牛排馆5CFU/g专家支招如何才能将危害菌类助长在发祥地中?市食药监局稽查支队副支队长黄明告诉他记者，每年他们都会对市场上的食用冰展开抽查，去年检测的合格率仅有50%，相比之下，今年的合格率超过77%。 一般来说，食用冰块的检测分成两方面，一为致病菌，一为其他菌类。按照国家《冷藏饮品卫生标准》中规定，食用冰块不得检测出有致病菌。 一旦在食用冰块中检测出有致病菌，该餐饮机构将受到行政处罚。菌落总数是判断食品被细菌污染的程度，一旦食用这些菌落微克的食物后，不会毁坏人体中有益的菌群，更容易引发呕吐等肠道疾病，相当严重时有可能中毒。朱说明，如果食用冰块中检测出有其他菌类不符合标准，他们不会对这家餐饮机构展开行政警告惩处，并责令其排查。在专访中，记者找到，我市多数商家都购买了制冰机制做食用冰块，方法是用自来水经专用过滤器过滤器菌类，超过饮用水的标准后，再行经制冰机制作成可食用冰块。 那么，如何才能将这些危害菌类助长在发祥地中?制冰机的净化设施时间一宽，就更容易杜绝细菌，甚至招致致病菌。朱说明，餐饮单位要定期对制冰机展开清除消毒，同时，过滤器也要定期替换，作好清除消毒记录。此外，餐厅工作人员取冰过程中必需规范操作者，所取冰勺、鲜花冰块的餐盘等也要定点消毒，防止污染物对食用冰产生污染。 目前，上海必胜客有限公司椒江耀达餐厅已接到市食药监局收到的整改意见，正在更进一步排查中。记者手记一年前，就有媒体报道过，一家洋快餐的食用冰块菌落总数高达2000CFU/g，比马桶水还要干净。 一年后，涉及部门在必胜客检测出有的菌落总数堪称让人惊讶。干净冰块为何屡禁不止?在检查中常有这样一幕：检测员一到，一些餐厅经营者或是忙着打电话，或是想方设法各种方法拦阻。非常简单的食用冰采样，居然要耗上近一个小时的时间。 面临检查，餐厅经营者偷偷地替换器具设备;面临媒体的监督，餐厅经营者去找各种理由敷衍;面临批评，往往以一句这得回答总部，我们不方便问为难。8月28日下午，记者前去市食药监局发给检测报告时，刚好碰上必胜客耀达店的涉及负责人正在认真学习整改意见。该名负责人告诉他记者，目前，他们餐厅的地下通道已排查完。 诚然，对食用冰块展开细菌抽查，并不是最后目的。出有了问题不排查，比危害菌类更加可怕。食品安全问题，只要人人喊打，它就嚣张没法多久。监管者无法只回来媒体曝光亦步亦趋地行动。 期望这样自发性的突击检查，越多越好。
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本文摘要：1.火锅突显扩展优势当一批高端餐饮受到政策影响，找寻决心时，却很大性刺激了大众餐饮市场的兴旺，火锅这种毛利低、可拷贝性强劲的业态，在寒冬中表明出有扩展优势。无论通过加盟连锁，还是自己直营的方式，不少品牌以高速扩展的态势持续发展壮大。介于休闲娱乐餐与快餐这两个可观消费群之中，火锅的优势再次显现出来，好比维持了高毛利和较好的营业额，甚至于问世了呷哺呷哺这样的上市企业。 2.调味涮锅打造出第四为首中国餐饮业态中，火锅因用人较少、拷贝不易接地气而广为风行。 1.火锅突显扩展优势当一批高端餐饮受到政策影响，找寻决心时，却很大性刺激了大众餐饮市场的兴旺，火锅这种毛利低、可拷贝性强劲的业态，在寒冬中表明出有扩展优势。无论通过加盟连锁，还是自己直营的方式，不少品牌以高速扩展的态势持续发展壮大。介于休闲娱乐餐与快餐这两个可观消费群之中，火锅的优势再次显现出来，好比维持了高毛利和较好的营业额，甚至于问世了呷哺呷哺这样的上市企业。 2.调味涮锅打造出第四为首中国餐饮业态中，火锅因用人较少、拷贝不易接地气而广为风行。传统火锅有三大流派：粤为首粥水打边炉，渝为首白汤涮食杂，京派清水涮羊肉。 近年来，一种新的火锅形式悄然兴起，如冷锅鱼、羊蝎子等。这类火锅的一个引人注目特点是，主材事前在厨房制熟，然后末端至餐桌，客人先吃主材，然后加汤涮料。 从烹调技法的看作多是再行调味后柴火，因此，东方美食董事长刘广伟将此类火锅命名为调味涮锅。调味涮锅既是一种业态的名称，也是一类产品的名称，调味柴火为首可以作为火锅的第四种流派，即粤为首、渝为首、京派、调味柴火为首。刘广伟期望这个命名，可以便利食客的传达，可以便利餐饮人的交流，可以推展这一业态的企业发展。 按照主材的有所不同，调味涮锅可以分成多个品类，有牛肉类、羊骨类、猪肉类、鱼类、禽类、豆腐类等。3.火锅店内如火如荼火锅竞争白热化吗?十分白热化!面临竞争如何突围?以海底捞派的一批火锅企业自由选择拓展店内市场，把做生意做餐厅之外去。首先，订购和中央厨房需要确保出品的较慢和统一，其次火锅食材和出品标准化程度低，合适做到店内仓储。海底捞那些众多粉丝，没能进店消费的顾客，都是店内的主要对象，既解决问题他们的消费难题，同时增大收益来源。 4.火锅企业抱团供暖餐饮业整体面对三高一较低的惨重环境，火锅业态某种程度如此，面临竞争和红海，不少企业自由选择结盟战略，抱团供暖抵抗危机。如重庆地区13家火锅企业统一订购、统一养殖、统一仓储、统一培训，两年来归功于结盟优势，每家企业在重庆都有不可动摇的地位。这样做到的优势有四点，订购成本减少、节省人力成本、防止价格战、节省租金。 5.火锅转入细分时代无论是出于顺应消费者还是引人注目差异化，更加多的个性火锅如雨后春笋冒出有。首先，从锅底口味来说各种新鲜锅底争相经常出现，鲜瓜火锅、豆浆火锅、乳酪火锅不一而足。 再行从火锅类型来说，外来和尚好念经又展现出了优势，泰式冬阴功火锅、印度咖喱火锅、日式豆乳火锅、韩式年糕火锅等。从火锅食材角度来说更为细分化，如鱼火锅、鸡肉火锅等，渐渐构成新的辣道、田园鸡这样专心细分食材的大型连锁企业。如果按照地域和风味流派来区分，传统火锅可分成南派与北为首两大体系，南派以川渝麻辣火锅为代表，北派以北京、内蒙古的清汤涮肉火锅为代表，其他还有江浙的菊花火锅，广东的粥底火锅，云贵的酸汤火锅，以及新兴的海鲜火锅、豆捞火锅等。6.七成小店不赚钱看起来一片兴旺的火锅行业，优势显而易见：低毛利、不易拷贝、标准化程度低，但是，以为随意进个火锅店就能赚吗?拢!70%小店是不赚的，还包括单店和小型连锁火锅品牌。 如若无法通过连锁订购、标准化降低成本，四高一较低的餐饮行业中火锅小店也是没生存空间的。并且，从食品安全以及品牌角度考量，没公共卫生身体健康不作确保如何更有顾客，又没品牌知名度、没利润空间，谈何与大企业竞争、谈何赚呢?以郑州为事例，从2013年底到今天，郑州火锅店数量从1700家攀升至4000家，当地市场根本无法养活这么多店。7.选自火锅日渐风行面临四高一较低，即使享有低毛利优势的火锅业态也在谋求变革，然而食材成本和租金成本都无法减少，从哪里应从?行业高手告诉他你减少人力成本!2014年经常出现一些主打自助概念的火锅品牌，如杭州外婆家旗下的锅小二、成都四季锅，都是选自式火锅。 锅小二是选自餐馆概念，顾客选配食材后根据每个食材的条码到餐馆收银台结账，而四季锅则是给有所不同价位的食材区分盛器颜色，结账时计算出来数量才可。两种自助火锅探寻都需要必要减少人力成本，锅小二还需要给顾客带给全新的消费体验，称得上火锅新模式的有益探寻。8.标准化才能回头很远近期将实施火锅行业标准，让消费者可以按图索骥，认准标识安心用餐。 这个标准主要包括三方面内容。首先，标准将强化企业诚信自律和行业信用体系建设。 创建会员企业信用档案,积极开展火锅单位信用等级评价工作。强化信用信息分享和应用于。 同时，也将逐步完善行业自律公约、制订行业职业道德准则。其次，标准将建构食品安全社会共治的模式，提倡火锅企业推展清厨暗灶，符合消费者的知情权。 再度，将积极开展中国餐饮业食品安全与营养管理体系证书评估,希望企业按照原料订购、产品加工、现场管理、餐厅服务、营养配餐、诚信经营等全过程的综合指标展开自查，保证食品安全过程监管可持续。9.名企选用仅有产业链火锅业上下游产业联系密切，很多著名的火锅连锁企业都创建了自己的原料基地，如小肥羊火锅连锁创建了养殖基地，陶然居于创建了辣椒生产基地，需要造就涉及产业的发展。 自产自销的模式不仅降低成本，同时在食品安全上也更为高效率，多余生产能力还需要被同行消化，称得上一举两得的尝试。10.加盟连锁仍是主流火锅业态优势显著：标准化程度低、人力成本低、更容易较慢拷贝，因此在整个火锅行业中，从品牌较慢发展和占领市场角度来看，大部分企业自由选择对外开放加盟，目前，授权经营依然在火锅业占到意味著主导地位。加盟店比例低，全国开店几百家也并非难事。授权经营是火锅连锁企业不断扩大规模、提供规模经济效益的最重要方式。
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本文摘要：托了3个关于饭店业与餐饮业增进发展议案，在金融危机的影响下，有许多问题亟待解决！但是这些议案要转至涉及部门，最少必须两三个月时间。我们正在做到多方希望，谋求早日为云南饭店业和餐饮业发展解决困难。 日前，省政协委员，云南省暨昆明市饭店与餐饮行业协会常务副会长、秘书长杨艾军对记者说道。4大艰难重压行业杨艾军讲解，我省饭店业长期以来面对着市场经济体制不完善、供大于求的业态大大好转、税费负担过重、人才相当严重不济4个可怕的问题与艰难。 托了3个关于饭店业与餐饮业增进发展议案，在金融危机的影响下，有许多问题亟待解决！但是这些议案要转至涉及部门，最少必须两三个月时间。我们正在做到多方希望，谋求早日为云南饭店业和餐饮业发展解决困难。 日前，省政协委员，云南省暨昆明市饭店与餐饮行业协会常务副会长、秘书长杨艾军对记者说道。4大艰难重压行业杨艾军讲解，我省饭店业长期以来面对着市场经济体制不完善、供大于求的业态大大好转、税费负担过重、人才相当严重不济4个可怕的问题与艰难。 与此同时，2008年的大雪灾害、四川地震、奥运控客的冲击下，各家饭店企业忍受了相当大的压力，产生了诸多的艰难。去年底影响到我国的金融危机也给我省饭店业带给更大的险境。 2008年第四季度与2007年同期相比，我省饭店企业平均值住房率下降11.12%、营业收入下降6.2%、利润下降高达115%、用工人数增加4%。由于长期以来我省饭店业的房价仍然正处于全国最低水平，所以在面对危机之时连降价促销的空间也已淡然不存。前期正处于年末、春节的节庆消费旺季，所以金融危机对饭店业的冲击还没全面呈现出出来，但预测春节黄金周过后到5月份以前，饭店业的经营状况将更为艰苦。大部分饭店企业早已开始裁员、轮岗，并开始拟定裁员计划。 困境中的饭店业亟需政府各部门为其减负解困。期望为饭店业减负杨艾军回应，除了期望4大艰难能获得推崇，从长计议，彻底解决问题外，眼下就有10方面的明确减负措施期望获得涉及政府部门的反对并解决问题。建议财税部门对饭店企业房产税、土地税、营业税、所得税给与免除。特别是在2009年一、二季度期间不应增大免除力度。 即使在渡过难关之后也应当考虑到给与长年的优惠扶植政策。鉴于饭店企业仍然以来大力地通过背景音乐、公共区域宣传册、客房电视减少少数民族栏目等宣传我省少数民族文化，事实上早已为文化产业发展作出贡献的客观情况，不应减免饭店业的文化产业建设费。另外，应付《云南省旅游宣传广告宣传酬劳征税管理暂行规定》新的展开研究，主动中止对饭店业的该项收费。
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本文摘要：西餐餐具很多，特别是在到了欧洲就更为讲究，怎样的摆法才是规矩的摆法呢?下面这张图，可以让大家一目了然。图解：一般餐具摆放(午宴、晚宴皆限于)由左至右，由上至下的图解顺序。 西餐餐具很多，特别是在到了欧洲就更为讲究，怎样的摆法才是规矩的摆法呢?下面这张图，可以让大家一目了然。图解：一般餐具摆放(午宴、晚宴皆限于)由左至右，由上至下的图解顺序。 1、butterplate-奶油碟子2、butterknife-奶油刀3、dessertFork-甜品叉4、coffee/teaspoon-咖啡/茶匙5、watergoblet-水杯6、wineglass-酒杯7、fishcoursefork-鱼肉叉8、meatcoursefork-肉类叉9、saladcoursefork-沙拉叉10、dinnerplate/soupbowl-餐盘/汤碗11、saladcourseknife-沙拉刀12、meatcourseknife-肉类刀13、fishcourseknife-鱼肉刀14、soupspoon-汤匙15、seafoodfork-海鲜叉16、coffee/tea-咖啡/茶杯一般餐厅餐具放置规则一般餐馆里最少见的餐具布置为事例1、餐桌上餐桌上一般都垫有台布，餐具一般来说在大家入场前就早已放到每个就餐者的前面了。这些餐具还包括：底盘，刀叉，餐勺、面包碟，杯子和餐巾。2、底盘底盘不必要鲜花食物，其功能是装饰品和架上的融合。 底盘放到就餐者的正前方，侍者上菜时把饭菜及盛菜的盘子放到底盘上;有时，侍者在上第一道饭菜时会把底盘偷走。有些餐馆不出餐桌上放置底盘，侍者上菜时会把饭菜及其盘子必要放到餐桌上。 3、餐叉、餐刀餐叉放到底盘的左边，餐刀放到底盘的右边，刀刃朝向底盘，在餐刀的右边放餐勺。4、餐巾既可放到底盘上，也可放到餐叉的左边。5、杯子杯子的方位在餐刀的前方，杯子中仅次于的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也不会挂上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。6、面包碟及黄油刀这一组放到餐盘的前方或左边。 其中，黄油刀横跨放到面包碟上。7、刀叉放置顺序刀叉在底盘两边的摆放有一定的次序，前菜、汤、烹饪、鱼烹饪、肉烹饪、视你所需而由外侧至内用于。所以，不吃餐前小吃用的刀叉在最外边。 8、不吃甜食用的餐具甜食用的餐具有时要等到后来才送来上。这是因为餐具摆放还有另一个规则，就是就餐者面前任何一种餐具的数量无法多达3个(杯子值得注意)。 如果饭菜较多，任何一种餐具必须3个以上时，侍者不会在必须时把所必须的餐具临时送来上。9、餐勺夹住在美国，餐勺的夹住朝右方，餐叉的夹住朝左方;在欧洲，两个夹住皆朝右方。 10、咖啡和茶所用餐具多数情况下，喝咖啡和茶所用的餐具最后才挂上。这时，咖啡杯或茶杯放到一个小碟子上，加热咖啡或茶所用的餐勺也放到这个小碟子上。 11、维持方位恒定因为餐具的放置方位是有讲究的，所以睡觉过程中各种餐具不应维持在原本的方位。例如，喝一口酒后不应将酒杯敲返原地，不过，一旦已用于了餐叉、餐勺或餐刀，无法再行将这些餐具必要放到桌上。餐具的语言在不吃西餐的时候大多数情况下你不必须多费口舌的，在桌子上用餐时的一举一动就告诉他服务人员你的意图，接受训练的服务员不会按照你的心愿去为你服务，去符合你的拒绝，这就是刀叉语言。 1、之后用餐把刀叉分对外开放，约呈圆形三角形，那么转身你要之后用餐，服务员会把你的盘收走。2、用餐结果当你把餐具放到盘的边上，即便你盘里还有东西，服务员也指出你早已用完餐了，不会在必要时候把盘子收走。 3、请求再行给我加到饭菜盘子已机，但你还想要用餐，把刀叉分对外开放，约呈圆形八字形，那么服务员不会再行给你加到饭菜。留意：只有在获准加到饭菜的宴会上或在食用有可能加到的那道菜时才限于。如果每道菜只有一盘的话，就没适当把餐具放成这个样子。 4、我已用好餐盘子已机，你也仍然想要用餐时，把刀叉平行斜着敲好，那么服务员不会在必要时候把你的盘子收走。
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本文摘要：自古以来，烤鱼就是我国男女老少都注目的一种美食。鱼太吉小份烤鱼，大大调整配方及工艺，在将韦斯、辣、麻、辣、酸五味融合的同时，鱼太吉小份烤鱼又建构了奥尔良口味、新西兰风味等十几种味型，符合了有所不同人的口味必须。鱼太吉小份烤鱼，使用清厨暗灶，互动性低，可以看到出餐过程，食客不吃的安心。小份贩卖，无杀鱼过程，料包在操作者，出餐慢刷台率低，合乎当下年轻人对快餐的执着。 鱼太吉小份烤鱼，一人一份，多人多位，而且这还是可以店内的烤鱼，扩展销路，让更加多吃货享用美味。 自古以来，烤鱼就是我国男女老少都注目的一种美食。鱼太吉小份烤鱼，大大调整配方及工艺，在将韦斯、辣、麻、辣、酸五味融合的同时，鱼太吉小份烤鱼又建构了奥尔良口味、新西兰风味等十几种味型，符合了有所不同人的口味必须。鱼太吉小份烤鱼，使用清厨暗灶，互动性低，可以看到出餐过程，食客不吃的安心。小份贩卖，无杀鱼过程，料包在操作者，出餐慢刷台率低，合乎当下年轻人对快餐的执着。 鱼太吉小份烤鱼，一人一份，多人多位，而且这还是可以店内的烤鱼，扩展销路，让更加多吃货享用美味。鱼太吉小份烤鱼制作非常简单便利，料包在操作者，不会泡面就不会烤鱼，所以不必须聘请过于多服务员，1-2人才可经营。再行再加出餐很快，顾客旋即等，减缓翻台。 鱼太吉小份烤鱼重投资创业，1-2人非常简单开卖。 全程料包在操作者，因此不轻经验，不轻技术，不必聘用大厨，节省人工。均价20-30元，让人人消费得起，小份贩卖不浪费，一人也能不吃大餐。料包在食材冷链仓储，到店加工才可上餐，不吃新鲜，永美食。 鱼太吉小份烤鱼一站式扶植，大数据评价商圈，评估市场，寻找适合的商铺方位。并获取统一CIS规范以及翻新图纸。合作商还可取得标准化的技术、管理培训，并可以协助培训员工。 鱼太吉全力支持每一家合作店的运作，让投资者放心创业，省心经营。 鱼太吉小份烤鱼，十分实惠，也因此更有到了众多的消费者前来品尝美味。 发售的烤鱼口味非常丰富多样，共计数十种口味的烤鱼可以可供消费者展开自由选择，也可以很好地符合大家多样化的市场需求。鱼太吉小份烤鱼还发售了特色凉菜系列、饮品系列等系列的美味，整个店里共计上百种餐品可以可供消费者展开自由选择。
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本文摘要：重庆渝水情餐饮文化有限公司，是一家集火锅连锁加盟、营销策划、餐饮管理、食品研发、底料生产、物流配送、人员培训为一体的专业化餐饮文化公司。至今已荣获“中国极具影响力餐饮品牌”、“重庆市火锅前10强劲”、“重庆绿色身体健康特具创意杨家火锅”、“有味道的重庆杨家火锅”、“重庆颇受老百姓青睐火锅企业”、“重庆市消费者安心餐饮名店”、重庆电视台《山城爱吃狗》《美食大搜寻》引荐品牌等等多项荣誉称号。 渝水情杨家火锅公司创始人邹龙明先生专门从事餐饮多年，眼光精辟，擅于创意。 重庆渝水情餐饮文化有限公司，是一家集火锅连锁加盟、营销策划、餐饮管理、食品研发、底料生产、物流配送、人员培训为一体的专业化餐饮文化公司。至今已荣获“中国极具影响力餐饮品牌”、“重庆市火锅前10强劲”、“重庆绿色身体健康特具创意杨家火锅”、“有味道的重庆杨家火锅”、“重庆颇受老百姓青睐火锅企业”、“重庆市消费者安心餐饮名店”、重庆电视台《山城爱吃狗》《美食大搜寻》引荐品牌等等多项荣誉称号。 渝水情杨家火锅公司创始人邹龙明先生专门从事餐饮多年，眼光精辟，擅于创意。2007年登记“渝水情”品牌，鉴于重庆火锅大麻大辣有利于现代人身体健康的市场现状，所取山城之势，携同两江之韵，铸重庆之魂，承水派精隨，经潜心研发，提炼出有使用农夫山泉水制汤的醇香型身体健康杨家火锅，栉风沐雨，十年磨一剑，渝水情2017年开店面市。扎根重庆，面向全国，走向世界，致力于把水派火锅发扬光大，将渝水情文化百年承传，自渝水情而始，这个愿景就刊印在公司每个员工的心中。 公司坚决“诚信经营、身体健康为本、服务大众、报酬社会”的经营方针，恪守“服务是有为、味道是王道”的经营理念，严格遵守食品安全法规，坚决重复使用锅底，用农夫山泉水制汤，做到怜悯身体健康杨家火锅！承传巴渝文化，典雅翻新风格，专业灯光音响，超大LED屏，着力打造出特色的火锅用餐环境和氛围。 为演译全新的餐饮文化管理理念，公司正在把中国餐饮文化、本土地域文化与国际餐饮著名的管理理念结合，不断创新，以规范化的崭新姿态会师中国餐饮市场。 为提高自身的品牌价值，更进一步强化核心竞争力，公司储备了一批高素质、不懂经营、贤管理的杰出餐饮职业经理人、技术研发人才，并充份融合了自身多年餐饮管理经验和国内外著名餐饮管理理念，制订出有了一套完备的符合中国餐饮市场行情的餐饮管理运营体系。 我们于是以蓄势待发，向更加辽阔的空间、更加普遍的领域扩展，打造出具备重庆特色的新时代餐饮文化公司。渝水情杨家火锅，将创下水派火锅文化的先河，兼收并蓄，特有，闻达四方。 渝水情杨家火锅加盟优势 1、产品优势： 1）重复使用底料，农夫山泉水制汤，首创身体健康杨家火锅； 2）秘制配方，新油吃出老油味！爱吃不上火，味道不出身； 3）真材实料，麻辣鲜香汤色美； 4）摆盘精美，菜品新鲜看见。 2、技术优势： 1）标准化菜品制作，定盘定形，定额定量； 2）秘制调料标准化生产，确保锅底品质口感完全一致； 3）标准化锅底提炼，傻瓜式配料操作者，解决问题技术后顾之忧； 4）研发团队，定期或定期发售新产品，获取持续大大的创意产品。 3、管理优势： 1）获取完善的门店管理体系资料，保证管理系统化、标准化； 《开业指导手册》《管理制度手册》《人事管理手册》《成本掌控手册》《营销策划手册》《运营管理手册》《前厅后厨操作者SOP手册》 2）获取标准化门店运营管理模式，完备监控系统，动态理解经营现场； 3）获取标准化的点餐、收银、传单、打单系统，完全根治管理漏洞； 4）获取财务管理标准化，财务报表，物料库存，动态记录，动态管控。 4、营运优势： 1）获取开业辅导、开业反对、保证开业成功有序地展开，省时省心、事半功倍。 2）获取完备的开业培训： A.派店内主要管理人员1-3名到总部参与业务培训，理解公司文化，营运管理模式，门店管理制度，服务操作者标准、技术培训等。 B.反对到店培训还包括：市场调研、价格定位、物料选配、聘用培训员工，制度创建、开业营销方案，业务提高，营业评估等。 3）获取量身自定义的《开业营销策划方案》，为每位合作伙伴制定出有顺利的经营定位，向目标客户全方位推展； 4）获取原始的后勤保障系统，先前督导、先前培训；营运督导定期到店指导，标准管控，临床营运问题并制订相应措施，全面提高门店管理及盈利水准； 5）促销品供应链，持续确保，降低成本； 5、品牌优势： 1）完备标准化的视觉系统（VI）、文化系统（CI）、装饰系统等体系，保证品牌一致性。 2）持续全方位的品牌推展，与各大主流媒体创建了长年合作关系，强势推展营销，全方位打造出品牌知名度、美誉度。 3）渝水情文化杨家火锅是头家重庆水派火锅文化，在“加盟一个，顺利一个”的思想指导下，渝水情将每年加盟数量掌控在10个以内，重数量，轻质量。 渝水情杨家火锅品牌起源 重庆火锅源于重庆河工，汲川江航道，是勤俭的古重庆人在浩荡的历史长河中溶解出有的一颗美食奇葩，它某种程度包括了重庆人火辣、耿直的性格，更加汇聚着纯朴勤俭的精魂。 重庆古称巴渝，据西南之要地，自古以来为长江嘉陵江汇流之地，舟楫繁旺，水运兴盛。清朝末年，重庆开埠，水路贸易日益兴盛，沿江码头作工者日众。 重庆码头来屠宰牲口之地，长年在江边的水手纤夫们，将屠宰场弃之不必的牛内脏拾起洗涤放进锅中，重新加入辣椒花椒生姜等大辛之物煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿。 昔有邹姓老者，年轻时水上讨生活，得众人拥戴而为船老大，惜年老体衰之后，上岸求食。将大辛大辣的汤食改进，以三口铁锅为器，烹调重庆码头街市之上，鲜香麻辣，味道浓郁，食客络绎不绝。 久而久之，就出了重庆早于的也是有名气的麻辣毛肚火锅，是为重庆水派老火锅之鼻祖。公元1986年，邹氏后人获得完整配方，再举水派老火锅之大旗，不应者如云，食客不恨，是为重庆水派老火锅之正源。 创始人邹龙明先生专门从事餐饮多年，眼光精辟，擅于创意。2007年登记“渝水情”品牌，鉴于重庆火锅大麻大辣有利于现代人身体健康的市场现状，所取山城之势，携同两江之韵，铸重庆之魂，承水派精隨，经潜心研发，提炼出有使用农夫山泉水制汤的醇香型身体健康杨家火锅，栉风沐雨，十年磨一剑，渝水情2017年开店面市，打造出集火锅连锁加盟、营销策划、餐饮管理、食品研发、底料生产、物流配送、人员培训为一体的餐饮文化公司。 扎根重庆，面向全国，走向世界，致力于把水派火锅发扬光大，将渝水情文化百年承传，自渝水情而始，这个愿景就刊印在公司每个员工的心中。渝水情杨家火锅，将创下水派火锅文化的先河，兼收并蓄，特有，闻达四方。
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本文摘要：商报讯（记者任宏）在试题和家长大力“集训中考”之时，全聚德、凝德华天等老字号餐饮集团也发售具有吉祥寓意的菜品，抢夺中考商机。 昨日，记者在学院路的丰泽园看见，这里发售的中考套餐多为两人套餐，价位在98元到380元平均，而原本以原料命名的菜品改为了吉祥名，如状元及第宴、金榜题名宴等。另外，砂锅居的砂锅白肉起名“一帆风顺”、同春园的镇店名菜松鼠鱼所取意“鱼跃龙门”。各家餐馆发售的“中考套餐”中，都有为试题亲近彩头的吉祥菜名。 此外，商家也紧盯中考后的奉献宴市场。 商报讯（记者任宏）在试题和家长大力“集训中考”之时，全聚德、凝德华天等老字号餐饮集团也发售具有吉祥寓意的菜品，抢夺中考商机。 昨日，记者在学院路的丰泽园看见，这里发售的中考套餐多为两人套餐，价位在98元到380元平均，而原本以原料命名的菜品改为了吉祥名，如状元及第宴、金榜题名宴等。另外，砂锅居的砂锅白肉起名“一帆风顺”、同春园的镇店名菜松鼠鱼所取意“鱼跃龙门”。各家餐馆发售的“中考套餐”中，都有为试题亲近彩头的吉祥菜名。 此外，商家也紧盯中考后的奉献宴市场。全聚德国门店“感谢恩师宴”套餐价位在1200元，又一顺发售了600元至800元有所不同档次的“同学聚会宴”，砂锅居还追加了“奉献父母宴”。
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本文摘要：(记者李海菊)12月5日下午，在衡水某县级宾馆前台下班的萍萍(化名)正在当值，称之为被一旅行社工作人员李某捉胸。萍萍指出李某的不道德是性骚扰，于是以通过有关部门为自己讨说法。昨日上午，萍萍告诉他记者，5日15时多，她正在宾馆前台当值，来了3名男客人，根据有关规定，住进客人必需索取自己的身份证件，可在省某旅行社工作的李某拒不索取，还恶言相向，甚至大骂着抱住捉了她的胸部。 作为一名女性，她指出自己的身体受到了侵害，人格受到了羞辱。 (记者李海菊)12月5日下午，在衡水某县级宾馆前台下班的萍萍(化名)正在当值，称之为被一旅行社工作人员李某捉胸。萍萍指出李某的不道德是性骚扰，于是以通过有关部门为自己讨说法。昨日上午，萍萍告诉他记者，5日15时多，她正在宾馆前台当值，来了3名男客人，根据有关规定，住进客人必需索取自己的身份证件，可在省某旅行社工作的李某拒不索取，还恶言相向，甚至大骂着抱住捉了她的胸部。 作为一名女性，她指出自己的身体受到了侵害，人格受到了羞辱。当天下午，该宾馆一位负责人回应，他们认同不会竭力确保员工的合法权益，处置此事。李某所在旅行社一位负责人对记者说道，经他们理解，李某因为寄居宾馆索取身份证的事儿，与宾馆前台女服务员发生争执，抱住去抓女服务员胸前的工作牌，不是故意去抓其胸部。 他已决定李某12月9日到宾馆给那名女服务员致歉，如果对方不失望，他将特地来处置此事。萍萍说道，她很无奈，想要去找当地妇联为自己作主，觉得敢就通过法律途径为自己讨伐个众说纷纭。
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本文摘要：即使提早一年预约，也不一定需要在心仪的日子、中意的酒店里举行婚礼。昨天，记者从沪上诸多酒店了解到，一些酒店明年5月、10月双休日的婚宴已被预约一空，而明年婚宴的价格广泛水涨船高，完全比今年快速增长了10%。上海市婚庆行业协会涉及负责人透漏，明年仍然是婚庆大年，举办婚礼的新人有可能多达今年。 预约婚宴提早一年太晚 想订一年后的婚礼居然也那么无以。 近日，想于明年10月25日举行婚宴的乐先生和华小姐斡旋了沪上五六家酒店后都刁难，原本几家酒店明年10月的双休日都已被订满。 即使提早一年预约，也不一定需要在心仪的日子、中意的酒店里举行婚礼。昨天，记者从沪上诸多酒店了解到，一些酒店明年5月、10月双休日的婚宴已被预约一空，而明年婚宴的价格广泛水涨船高，完全比今年快速增长了10%。上海市婚庆行业协会涉及负责人透漏，明年仍然是婚庆大年，举办婚礼的新人有可能多达今年。 预约婚宴提早一年太晚 想订一年后的婚礼居然也那么无以。 近日，想于明年10月25日举行婚宴的乐先生和华小姐斡旋了沪上五六家酒店后都刁难，原本几家酒店明年10月的双休日都已被订满。不得已之下，他们被迫将婚礼提早到9月举办。 明年婚庆市场仍然疯狂，能容纳25桌以上婚宴的大厅，明年5月、10月双休日基本都已订满，11月还有个别日子有空当。花园饭店销售部的工作人员讲解说道，从年初起就有新人来预约明年的婚宴。 现在如果要选一个心仪的日子举行婚宴，很多新人经常提早一年半甚至两年就预约。 无独有偶，锦江饭店、瑞金宾馆明年5月的部分婚宴档期都已满额，只有7、8月等成婚淡季比较较为朝夕。对于上海近4万家餐厅来说，约只有400家不具备大型婚宴的招待能力，因此，众多新人抢走一个日子筹办婚宴的情况屡屡经常出现，尤其是5月、10月和11月黄金档期的日子。 婚宴价格广泛水涨船高 尽管半年前预约婚宴时被告诉价格未确定，可没想到价格不会上涨这么多！在了解到近期的婚宴价格后，打算明年成婚的刘先生和定太太有些车祸。 还并未到年底，大部分沪上酒店已开始悄悄徵高明年的婚宴价格，涨价幅度在一成左右。 锦江饭店销售部工作人员讲解说道，明年的婚宴价格已确定，每桌3588元起价，特15％的服务费，而今年的价格则为每桌3288元起价，特15％服务费。花园饭店在涨价的同时，还区分了旺季和淡季的价格。 5月、10月、11月每桌起价近4800元，而其他日子每桌能低廉500元。 各家酒店均称根据新人的爱好替换了菜式，调整了价格。但是业内人士则透漏，明年是婚庆大年，成婚新人扎堆，而随着原材料价格的下跌，婚宴价格在多种因素下也水涨船高。 未来两三年婚庆市场都兴旺 据报，今年婚庆市场由于受到一些突发事件的影响，不少新人将婚期延期至明年。今年上半年就有五六对新人将婚礼延期到了明年。锦勤好运婚庆负责人讲解说道，今年再次发生了如大地震等一些突发事件，一些已预约好婚庆的新人将喜庆日子延期到了明年。 上海市婚庆行业协会秘书长何丽娜回应，未来两三年，婚庆市场都会比较繁荣，明年举办婚礼的新人还有望多达今年。涉及人士透漏，除了婚宴价格以外，明年婚庆服务有可能也不会涨价。
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本文摘要：更加多的长条桌开始代替圆桌杭城餐饮店餐桌也在转形早于在十年前，走出一家中餐厅，倘若找到都是长桌，绝大多数消费者都会望而却步，宽桌子怎么不吃啊?不吃中餐总是圆桌远比更加有气氛。十年后的今天，如果你充足细心，你也许不会找到这样一个现象，眼下不少新的进餐厅在餐桌设计上开始大动干戈，以长条桌代替圆桌渐渐沦为老板们的习惯思维。最近，记者在多家原设的餐厅找到，宽条桌在餐厅里的餐桌占到比明显提升，个别餐厅的长条桌占到比甚至超过了40%。 更加多的长条桌开始代替圆桌杭城餐饮店餐桌也在转形早于在十年前，走出一家中餐厅，倘若找到都是长桌，绝大多数消费者都会望而却步，宽桌子怎么不吃啊?不吃中餐总是圆桌远比更加有气氛。十年后的今天，如果你充足细心，你也许不会找到这样一个现象，眼下不少新的进餐厅在餐桌设计上开始大动干戈，以长条桌代替圆桌渐渐沦为老板们的习惯思维。最近，记者在多家原设的餐厅找到，宽条桌在餐厅里的餐桌占到比明显提升，个别餐厅的长条桌占到比甚至超过了40%。一位餐厅负责人告诉他记者，要求在新的门口店里普遍用于宽条桌是在展开市场调查之后，并非拍脑袋要求，如今的八五后、九零后都热衷社交，宽条桌在社交层面的起到近超强传统圆桌，再加这部分客群是未来消费的中坚力量，所以我们不愿在他们身上做到某些尝试。 这位负责人体现，宽条桌的效应大大多达管理团队的预估，很多年轻人竟然还讨厌坐长条桌，因为他们实在宽条桌的交互体验感更加强劲，哪怕是不了解的人，不吃了一顿饭也许就不会留给微信发展成朋友了。另一位餐饮经营者告诉他记者，宽条桌代替圆桌，也有包厢大幅度增加的原因，现在公款吃喝不多了，完全都是百姓消费，所以在新店规划上包厢的市场需求早已显著弱化，取而代之的都是大厅散桌，以四到六人座为主，考虑到有些十人甚至十人以上的聚餐市场需求，设置宽条桌的灵活性度更大。 一家著名餐饮连锁机构的负责人告诉他记者，宽条桌的风行不仅具有随时代变革的必然性，也有其坚实的理论基础和参考对象，最典型的例子当科星巴克，几年前，星巴克也不用于宽条桌，但是从去年开始，我们找到星巴克用于宽条桌更加广泛，一方面宽条桌能容纳更加多客人同时入场，另一方面宽条桌显然可以促进用户体验，既然有那么好的榜样摆在面前，我实在几乎可以糅合他们的成功经验，而且我指出这个趋势不会更加明朗。行业在转型，产品在转型，一家餐饮店的硬件当然也难逃转形。
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本文摘要："天津四仔王餐饮管理有限责任公司"是一家集特色火锅及羊肉加工；调味品生产和物流运输的一家企业。其企业始建于2014年，总部坐落于中国中部地区——天津市区，全国范围内现有加盟店及直营店30家。具备实力雄厚的食品研发及新产品生产的综合能力。 四仔王餐饮经营范围还包括：预包装食品兼任散装食品杂货兼任零售：杂货和零售业：商务服务业：科学研究和技术服务业；酒店管理。 "天津四仔王餐饮管理有限责任公司"是一家集特色火锅及羊肉加工；调味品生产和物流运输的一家企业。其企业始建于2014年，总部坐落于中国中部地区——天津市区，全国范围内现有加盟店及直营店30家。具备实力雄厚的食品研发及新产品生产的综合能力。 四仔王餐饮经营范围还包括：预包装食品兼任散装食品杂货兼任零售：杂货和零售业：商务服务业：科学研究和技术服务业；酒店管理。在改革开放了解发展的形势下，国家明确提出“自主经营、独立核算、自负盈亏”，公司就这样在自力更生的道路上，勇气地跨进了市场的步，并且明智地自由选择了中华美食行业——具备特色的美食项目。企业战略转移，市场定位精确，为此，夺得了发展的机遇。 “四仔王餐饮管理有限公司”是一家上游科研，中游销售，下游服务的全方位复合型企业，未来的发展空间必然不可限量，诚恳期望全国有识之士重新加入。 四仔王火锅，不断创新，给人们带给新鲜的美味，店内汲取优质食材的精华，使用正宗的火锅工艺，从而呈现的火锅美食。 四仔王火锅特色的火锅，一年四季都很热门，天天都热销，千年承传的美味，在传统的基础上展开创意，给人们带给更好的营养和美味。 四仔王火锅需要经验和技术，总部特地指导，老大加盟商精彩开店经营，身体健康道家，沦为时尚与魅力的火锅精美自由选择让享用者享用大大，项目优势显著。 对于火锅而言，如果只有一种锅底，一种口味自由选择的话，再行好的味道，消费者也不会不吃恶，四仔王火锅加盟怎么样?在传统美味的基础上，不断创新，给人们带给新鲜的美味，店内汲取优质食材的精华，使用正宗的火锅工艺，从而呈现的火锅美食，四仔王火锅获得了消费人群的钟爱。 四仔王火锅凭借它富裕特色的口味，在消费者心中很快站稳脚跟，日后发售，就在消费者心中引发极大反响，四仔王火锅的加盟怎么样?无缝隙覆盖面积消费人群，所有年龄段人群均可称作目标消费者。对于创业者来说，四仔王是火锅市场有前景的加盟项目，自由选择四仔王可精彩盈利，还是一种小本投资项目，有一点创业者享有。
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