三门峡职业技术学院在长达20年的高职办学过程中，一直坚决教学工作中心地位不挽回，持续深化教学改革，增强内涵建设，急剧提高教学质量，构建了教育教学的新发展。面向市场、服务地方，打造出人才培养的竞争力学院高度重视专业建设，把专业建设作为反映学院核心竞争力的主要载体，视作学院发展的生命线。按照接入产业、服务地方、引导造就、特色发展的专业建设思路科学布局，统筹规划专业建设。依据学院扎根三门峡、面向金三角、服务大中原的办学定位，环绕三门峡市三地五中心建设目标，建构了智能生产、土木建筑、电子信息、商贸物流、师范教育和医护六大专业群。
通过扶植一批专业保优固强劲、创意发展，减缓一批专业提质增效、加快发展，推展一批专业群优做到强劲、平稳发展等，建构起了国家省级院级三层三路的专业建设体系。在作好专业布局一盘棋的同时，学院强力前进人才培养模式、专业课程体系建设及课堂教学等改革，着力打造出和提高人才培养的竞争力。
通过持续积极开展说道专业说道课程说道项目活动，重构和优化了专业课程体系。通过六步四融合教学模式改革，贯彻提升了课堂教学的效益，强化了教学的针对性和有效性，有效地延长了学生的职业适应期。
目前，学院有中央财政反对建设专业2个，国家创意发展行动计划确认骨干专业6个，河南特色专业、综合改革专业等8个，有国家创意发展行动计划在线课程、河南省精品资源在线课程等8门。产教融合、协同培育，打造出校企合作的共同体学院以重组专业建设指导委员会国家现代学徒制试点为切入点，深化产教融合、校企合作。一大批来自企业的专家、能工巧匠直接参与专业建设，为学院的专业建设出谋划策，确实做专业设置随着市场经济发展方式的改变一动，职业技能回来产业结构调整和升级的方向回头，专业课程设置环绕着企业人才和岗位群的市场需求并转。
通过现代学徒制试点，学院逐步探寻出有了招收招工一体、校企协同育人的人才培养新的路径。理实一体、习做到合一，构建人才培养与企业市场需求、专业教师与能工巧匠、理论教学与技能培训、教学内容与工作任务、能力考核与技能检验、校园文化与企业文化深度融合。
校企合作、协同培育技术技能人才的共同体正在逐步形成。目前，学院已与深圳固高等国内200余家大中型企事业单位创建了长年巩固的合作关系，创建了300余个平稳的校外实训基地，为专业建设、教育教学和学生茁壮获取了有力的确保。优化结构、提高素质，打造出学校发展的主力军学院恪守师德以定、崇尚技术、培育名师、打造出团队的教师队伍建设理念，着力打造出德技双馨、规模有助于、结构合理的教师队伍。
学院实施了《高层次人才培养、引入管理办法》《教师企业段林管理办法》等，为教师的专业茁壮和发展获取有力的反对和较好的确保。通过内培外谓之、分层分类培育、企业磨练等方式，着力提高教师的三师素质，打造出三能教师，使教师既能专门从事课堂教学、专门从事实践中教学，还能专门从事技术研发。
以专业、课程、实训基地建设和科技研发、技术服务项目为载体，全方位优化师资结构，提高师资队伍专业素质。学院现有教授、副教授200余人。享有省级杰出教学团队3个，教学名师2人，省级学术技术带头人、优秀教师等20余人，省级职教专家3人。一支具备较强教学能力和科研创新能力的队伍正在逐步形成，为全面前进教学改革及学院各项事业发展奠下了扎实的人才基础。
双创教育、突显特色，打造出学生成才的助推器学院坚决把创意创业教育跨越教育教学过程的一直，把创意创业教育划入人才培养方案，健学时、健学分、健地位。探寻建构了创意创业通识教育专业创意创业教育创意创业实践中活动三段融通的创意创业教育体系。
同时，学院与北京中科创大创业教育投资管理有限公司牵头正式成立了中科创意创业学院，联合建构学院创意创业生态系统，积极开展创意创业教育，打造出创意创业产卵基地，获得了明显的效益。在2019年河南省大学生创意创业大赛职教赛道暨第五届中国互联网+大学生创意创业大赛职教赛道河南赛区选拔赛中，学院喜获一等奖1项，二等奖5项，三等奖2项。4个项目选入河南省国赛训练营。
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